Marken
Marken, nebeneinander
119 Marken und Shops, 6.741 Angebote. Für jede: wo sie verkauft, was ihre Kochmesser kosten und wie oft sie sagt, woraus die Klinge besteht.
Erhebung vom 14. November 2026Quelle : methode
Sunnecko
43 Angebote · US
92/ 100
Preis 38/40Stahl 25/30Angaben 29/30
Japan Damastmesser
258 Angebote · DE, FR, US
89/ 100
Preis 33/40Stahl 26/30Angaben 30/30
Santoku Knives
63 Angebote · DE
86/ 100
Preis 32/40Stahl 25/30Angaben 29/30
Kyoku
14 Angebote · US
84/ 100
Preis 40/40Stahl 25/30Angaben 19/30
Paudin
11 Angebote · US
82/ 100
Preis 40/40Stahl 25/30Angaben 17/30
Regalia Knives
10 Angebote · US
79/ 100
Preis 35/40Stahl 25/30Angaben 19/30
Senken
39 Angebote · US
77/ 100
Preis 32/40Stahl 25/30Angaben 20/30
The Cooking Guild
35 Angebote · US
77/ 100
Preis 31/40Stahl 24/30Angaben 22/30
Shan Zu
95 Angebote · DE, FR, US
75/ 100
Preis 34/40Stahl 21/30Angaben 20/30
Kochschein
20 Angebote · DE
75/ 100
Preis 39/40Stahl 14/30Angaben 22/30
Samura
47 Angebote · FR
73/ 100
Preis 32/40Stahl 12/30Angaben 29/30
Damastchef
37 Angebote · DE
73/ 100
Preis 26/40Stahl 17/30Angaben 30/30
Les Couteaux Japonais
16 Angebote · FR
73/ 100
Preis 19/40Stahl 26/30Angaben 28/30
Letcase
112 Angebote · US
72/ 100
Preis 33/40Stahl 19/30Angaben 20/30
Sakuto Knives
11 Angebote · US
71/ 100
Preis 40/40Stahl 16/30Angaben 15/30
Xinzuo
206 Angebote · US
70/ 100
Preis 31/40Stahl 18/30Angaben 21/30
JP Knives
27 Angebote · US
70/ 100
Preis 37/40Stahl 9/30Angaben 24/30
Seido Knives
56 Angebote · US
66/ 100
Preis 24/40Stahl 24/30Angaben 18/30
Wusaki
35 Angebote · FR
66/ 100
Preis 34/40Stahl 13/30Angaben 19/30
Silverback Knives
17 Angebote · DE
66/ 100
Preis 23/40Stahl 18/30Angaben 25/30
Wood and More
17 Angebote · DE
66/ 100
Preis 22/40Stahl 25/30Angaben 19/30
Dalstrong
38 Angebote · US
65/ 100
Preis 19/40Stahl 17/30Angaben 29/30
Hoshanho
33 Angebote · US
65/ 100
Preis 29/40Stahl 15/30Angaben 21/30
Le Monde du Couteau
22 Angebote · FR
65/ 100
Preis 22/40Stahl 23/30Angaben 20/30
Atma Kitchenware
8 Angebote · FR
65/ 100
Preis 20/40Stahl 25/30Angaben 20/30
Maison Damas
202 Angebote · DE, FR
64/ 100
Preis 31/40Stahl 18/30Angaben 15/30
Bay Trade Japan
106 Angebote · US
64/ 100
Preis 18/40Stahl 26/30Angaben 20/30
Damasaki
76 Angebote · FR
64/ 100
Preis 30/40Stahl 6/30Angaben 28/30
Chubo Knives
27 Angebote · US
64/ 100
Preis 19/40Stahl 25/30Angaben 20/30
Forged Blade
15 Angebote · US
63/ 100
Preis 31/40Stahl 20/30Angaben 12/30
Couteaux du Chef
442 Angebote · FR
62/ 100
Preis 13/40Stahl 21/30Angaben 28/30
YuiSenri
69 Angebote · US
62/ 100
Preis 18/40Stahl 22/30Angaben 22/30
Yakushi
10 Angebote · US
61/ 100
Preis 37/40Stahl 11/30Angaben 13/30
Syosaku-Japan
80 Angebote · US
60/ 100
Preis 15/40Stahl 25/30Angaben 20/30
Cangshan
75 Angebote · US
60/ 100
Preis 32/40Stahl 2/30Angaben 26/30
Luxe Kitchen
10 Angebote · DE
60/ 100
Preis 21/40Stahl 18/30Angaben 21/30
Uptown Cutlery
44 Angebote · US
59/ 100
Preis 18/40Stahl 22/30Angaben 19/30
Kookgigant
208 Angebote · FR
58/ 100
Preis 23/40Stahl 10/30Angaben 25/30
Klingen-Boutique
71 Angebote · DE
58/ 100
Preis 7/40Stahl 24/30Angaben 27/30
Tsume
19 Angebote · DE
58/ 100
Preis 29/40Stahl 13/30Angaben 16/30
Wasabi Knives
8 Angebote · US
58/ 100
Preis 32/40Stahl 25/30Angaben 1/30
eChefKnife
60 Angebote · US
56/ 100
Preis 14/40Stahl 27/30Angaben 15/30
Just-Cook-Eat
6 Angebote · FR
56/ 100
Preis 37/40Stahl 5/30Angaben 14/30
SharpEdge
282 Angebote · DE, FR
55/ 100
Preis 13/40Stahl 24/30Angaben 18/30
Carbon Knife Co
118 Angebote · US
55/ 100
Preis 15/40Stahl 24/30Angaben 16/30
Damas Origin
30 Angebote · FR
55/ 100
Preis 27/40Stahl 2/30Angaben 26/30
Grandsharp
256 Angebote · US
54/ 100
Preis 40/40Stahl 9/30Angaben 5/30
Du Bruit dans la Cuisine
9 Angebote · FR
54/ 100
Preis 6/40Stahl 19/30Angaben 29/30
Kaitsuko
57 Angebote · DE, FR
53/ 100
Preis 27/40Stahl 7/30Angaben 19/30
Küchenkompane
54 Angebote · DE
53/ 100
Preis 27/40Stahl 12/30Angaben 14/30
Japan Knife Shop
30 Angebote · US
53/ 100
Preis 14/40Stahl 18/30Angaben 21/30
Cutlery and More
538 Angebote · US
52/ 100
Preis 13/40Stahl 23/30Angaben 16/30
District Cutlery
66 Angebote · US
52/ 100
Preis 12/40Stahl 21/30Angaben 19/30
Shokunin USA
90 Angebote · US
51/ 100
Preis 25/40Stahl 18/30Angaben 8/30
Sugi Cutlery
43 Angebote · US
51/ 100
Preis 14/40Stahl 27/30Angaben 10/30
TB Groupe
7 Angebote · FR
51/ 100
Preis 38/40Stahl 0/30Angaben 13/30
Hasu-Seizo
92 Angebote · US
50/ 100
Preis 10/40Stahl 24/30Angaben 16/30
M Damascus
70 Angebote · US
50/ 100
Preis 40/40Stahl 0/30Angaben 10/30
Japanese Knife Company
57 Angebote · FR
50/ 100
Preis 7/40Stahl 17/30Angaben 26/30
MaitreCoutelier
57 Angebote · FR
50/ 100
Preis 22/40Stahl 7/30Angaben 21/30
Rodriguez Butcher Supply
15 Angebote · US
50/ 100
Preis 7/40Stahl 26/30Angaben 17/30
Huusk
6 Angebote · US
50/ 100
Preis 40/40Stahl 0/30Angaben 10/30
Jikko Japanese Knives
50 Angebote · US
49/ 100
Preis 2/40Stahl 29/30Angaben 18/30
Coutellerie Damas
22 Angebote · FR
49/ 100
Preis 21/40Stahl 10/30Angaben 18/30
Maison Yamato
72 Angebote · FR
48/ 100
Preis 20/40Stahl 0/30Angaben 28/30
Kitchen Kapers
52 Angebote · US
48/ 100
Preis 16/40Stahl 15/30Angaben 17/30
Sternsteiger
22 Angebote · DE
48/ 100
Preis 22/40Stahl 18/30Angaben 8/30
Coutelier
30 Angebote · US
47/ 100
Preis 1/40Stahl 26/30Angaben 20/30
Forseti Steel
19 Angebote · US
47/ 100
Preis 36/40Stahl 0/30Angaben 11/30
Böker
8 Angebote · DE
47/ 100
Preis 9/40Stahl 19/30Angaben 19/30
Gyuto.com
65 Angebote · US
46/ 100
Preis 7/40Stahl 27/30Angaben 12/30
HexClad
44 Angebote · DE, US
46/ 100
Preis 31/40Stahl 0/30Angaben 15/30
Seisuke Knife
345 Angebote · US
45/ 100
Preis 6/40Stahl 22/30Angaben 17/30
Burrfection Store
34 Angebote · US
45/ 100
Preis 5/40Stahl 26/30Angaben 14/30
Musashi Europe
84 Angebote · FR
44/ 100
Preis 3/40Stahl 24/30Angaben 17/30
Japanese Knife Imports
22 Angebote · US
44/ 100
Preis 14/40Stahl 18/30Angaben 12/30
JB Prince
13 Angebote · US
43/ 100
Preis 2/40Stahl 24/30Angaben 17/30
Kikuichi Cutlery
30 Angebote · US
42/ 100
Preis 1/40Stahl 24/30Angaben 17/30
Stallion
27 Angebote · DE
42/ 100
Preis 13/40Stahl 3/30Angaben 26/30
Tokushu Knife
64 Angebote · US
41/ 100
Preis 8/40Stahl 22/30Angaben 11/30
Damastshop
51 Angebote · DE
41/ 100
Preis 30/40Stahl 0/30Angaben 11/30
Japan Shop Morita
9 Angebote · DE
40/ 100
Preis 16/40Stahl 14/30Angaben 10/30
Nishikidori
7 Angebote · FR
40/ 100
Preis 13/40Stahl 0/30Angaben 27/30
Speckdealer
12 Angebote · DE
37/ 100
Preis 26/40Stahl 0/30Angaben 11/30
Strata
30 Angebote · US
33/ 100
Preis 9/40Stahl 14/30Angaben 10/30
Bernal Cutlery
9 Angebote · US
33/ 100
Preis 1/40Stahl 22/30Angaben 10/30
Oryoki
79 Angebote · DE
31/ 100
Preis 3/40Stahl 10/30Angaben 18/30
Couteau Japonais
38 Angebote · FR
31/ 100
Preis 4/40Stahl 16/30Angaben 11/30
JW SteelCrafts
310 Angebote · US
28/ 100
Preis 21/40Stahl 0/30Angaben 7/30
Messer Holdorf
119 Angebote · DE
24/ 100
Preis 11/40Stahl 4/30Angaben 9/30
Kotai
58 Angebote · FR
24/ 100
Preis 6/40Stahl 8/30Angaben 10/30
Scharfes Japan
246 Angebote · DE
23/ 100
Preis 10/40Stahl 3/30Angaben 10/30
Korin France
15 Angebote · FR
23/ 100
Preis 12/40Stahl 5/30Angaben 6/30
Nesmuk
9 Angebote · DE
20/ 100
Preis 0/40Stahl 0/30Angaben 20/30
Dfito
8 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Pasoli
7 Angebote · DE
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Best Buy Damascus
7 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Empire du Couteau
5 Angebote · FR
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Tokyo Knives
5 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Mon Espace Cuisine
4 Angebote · FR
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Aikido Steel
4 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Imarku
4 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Hensslers
3 Angebote · DE
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Jcpcook
3 Angebote · FR
Zu wenige Angebote für eine Wertung
New West KnifeWorks
3 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Okuro
2 Angebote · DE
Zu wenige Angebote für eine Wertung
MAC Knife
2 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
MTC Kitchen
2 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Japanese Food Craftsman Shop
2 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Couteaux Morta
1 Angebote · FR
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Schmiedeglut
1 Angebote · DE
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Sallys Shop
1 Angebote · DE
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Damaso
1 Angebote · DE
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Cuisine Inspirante
1 Angebote · FR
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Aframes Tokyo
1 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Dream of Japan
1 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Hedley & Bennett
1 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Messermeister
1 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Turwho
1 Angebote · US
Zu wenige Angebote für eine Wertung
Alle Marken, sortierbar
| Marke | Punkte | Markt | n | Median Kochmesser | Stahl genannt | Lagen angegeben |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Aframes Tokyo | – | US | 1 | – | 0 % | 0 % |
| Aikido Steel | – | US | 4 | 130 $ | 100 % | 100 % |
| Atma Kitchenware | 65 | FR | 8 | 159 € | 100 % | 100 % |
| Bay Trade Japan | 64 | US | 106 | 212 $ | 100 % | 32 % |
| Bernal Cutlery | 33 | US | 9 | – | 78 % | 0 % |
| Best Buy Damascus | – | US | 7 | 400 $ | 71 % | 71 % |
| Burrfection Store | 45 | US | 34 | 299 $ | 97 % | 15 % |
| Böker | 47 | DE | 8 | 249 € | 75 % | 88 % |
| Cangshan | 60 | US | 75 | 140 $ | 11 % | 99 % |
| Carbon Knife Co | 55 | US | 118 | 240 $ | 93 % | 36 % |
| Chubo Knives | 64 | US | 27 | 195 $ | 100 % | 81 % |
| Couteau Japonais | 31 | FR | 38 | 380 € | 55 % | 0 % |
| Couteaux du Chef | 62 | FR | 442 | 235 € | 81 % | 82 % |
| Couteaux Morta | – | FR | 1 | 780 € | 0 % | 0 % |
| Coutelier | 47 | US | 30 | 732 $ | 100 % | 73 % |
| Coutellerie Damas | 49 | FR | 22 | 234 € | 41 % | 82 % |
| Cuisine Inspirante | – | FR | 1 | – | 100 % | 100 % |
| Cutlery and More | 52 | US | 538 | 240 $ | 88 % | 53 % |
| Dalstrong | 65 | US | 38 | 289 $ | 68 % | 97 % |
| Damas Origin | 55 | FR | 30 | 130 € | 10 % | 100 % |
| Damasaki | 64 | FR | 76 | 120 € | 22 % | 83 % |
| Damaso | – | DE | 1 | – | 100 % | 100 % |
| Damastchef | 73 | DE | 37 | 149 € | 68 % | 100 % |
| Damastshop | 41 | DE | 51 | 130 € | 0 % | 14 % |
| Dfito | – | US | 8 | 20 $ | 12 % | 0 % |
| District Cutlery | 52 | US | 66 | 275 $ | 80 % | 36 % |
| Dream of Japan | – | US | 1 | – | 0 % | 0 % |
| Du Bruit dans la Cuisine | 54 | FR | 9 | 230 € | 78 % | 100 % |
| eChefKnife | 56 | US | 60 | 230 $ | 100 % | 63 % |
| Empire du Couteau | – | FR | 5 | 136 € | 60 % | 80 % |
| Forged Blade | 63 | US | 15 | 97 $ | 87 % | 0 % |
| Forseti Steel | 47 | US | 19 | 105 $ | 0 % | 5 % |
| Grandsharp | 54 | US | 256 | 45 $ | 34 % | 27 % |
| Gyuto.com | 46 | US | 65 | 419 $ | 100 % | 15 % |
| Hasu-Seizo | 50 | US | 92 | 304 $ | 93 % | 50 % |
| Hedley & Bennett | – | US | 1 | – | 0 % | 100 % |
| Hensslers | – | DE | 3 | 99 € | 0 % | 100 % |
| HexClad | 46 | DE, US | 44 | – | 0 % | 57 % |
| Hoshanho | 65 | US | 33 | 198 $ | 55 % | 52 % |
| Huusk | 50 | US | 6 | 50 $ | 0 % | 0 % |
| Imarku | – | US | 4 | 160 $ | 25 % | 50 % |
| Japan Damastmesser | 89 | DE, FR, US | 258 | 89 € | 100 % | 100 % |
| Japan Knife Shop | 53 | US | 30 | 229 $ | 77 % | 100 % |
| Japan Shop Morita | 40 | DE | 9 | 220 € | 56 % | 0 % |
| Japanese Food Craftsman Shop | – | US | 2 | – | 0 % | 50 % |
| Japanese Knife Company | 50 | FR | 57 | 239 € | 72 % | 100 % |
| Japanese Knife Imports | 44 | US | 22 | 228 $ | 82 % | 0 % |
| JB Prince | 43 | US | 13 | 360 $ | 100 % | 31 % |
| Jcpcook | – | FR | 3 | 46 € | 0 % | 67 % |
| Jikko Japanese Knives | 49 | US | 50 | 416 $ | 100 % | 8 % |
| JP Knives | 70 | US | 27 | 109 $ | 37 % | 70 % |
| Just-Cook-Eat | 56 | FR | 6 | 98 € | 17 % | 67 % |
| JW SteelCrafts | 28 | US | 310 | 179 $ | 2 % | 1 % |
| Kaitsuko | 53 | DE, FR | 57 | 125 € | 33 % | 98 % |
| Kikuichi Cutlery | 42 | US | 30 | 415 $ | 100 % | 93 % |
| Kitchen Kapers | 48 | US | 52 | 170 $ | 58 % | 52 % |
| Klingen-Boutique | 58 | DE | 71 | 321 € | 90 % | 90 % |
| Kochschein | 75 | DE | 20 | 54 € | 55 % | 90 % |
| Kookgigant | 58 | FR | 208 | 135 € | 36 % | 67 % |
| Korin France | 23 | FR | 15 | 196 € | 20 % | 27 % |
| Kotai | 24 | FR | 58 | 260 € | 14 % | 0 % |
| Kyoku | 84 | US | 14 | 50 $ | 100 % | 86 % |
| Küchenkompane | 53 | DE | 54 | 130 € | 61 % | 69 % |
| Le Monde du Couteau | 65 | FR | 22 | 197 € | 91 % | 18 % |
| Les Couteaux Japonais | 73 | FR | 16 | 142 € | 100 % | 100 % |
| Letcase | 72 | US | 112 | 99 $ | 67 % | 85 % |
| Luxe Kitchen | 60 | DE | 10 | – | 70 % | 100 % |
| M Damascus | 50 | US | 70 | 37 $ | 0 % | 0 % |
| MAC Knife | – | US | 2 | 275 $ | 0 % | 0 % |
| Maison Damas | 64 | DE, FR | 202 | 119 € | 66 % | 100 % |
| Maison Yamato | 48 | FR | 72 | 159 € | 0 % | 100 % |
| MaitreCoutelier | 50 | FR | 57 | 130 € | 28 % | 33 % |
| Messer Holdorf | 24 | DE | 119 | 219 € | 16 % | 3 % |
| Messermeister | – | US | 1 | – | 100 % | 100 % |
| Mon Espace Cuisine | – | FR | 4 | – | 0 % | 25 % |
| MTC Kitchen | – | US | 2 | – | 100 % | 100 % |
| Musashi Europe | 44 | FR | 84 | 300 € | 93 % | 0 % |
| Nesmuk | 20 | DE | 9 | 1.900 € | 0 % | 100 % |
| New West KnifeWorks | – | US | 3 | 2.575 $ | 0 % | 0 % |
| Nishikidori | 40 | FR | 7 | 221 € | 0 % | 100 % |
| Okuro | – | DE | 2 | 68 € | 100 % | 100 % |
| Oryoki | 31 | DE | 79 | 359 € | 37 % | 66 % |
| Pasoli | – | DE | 7 | 75 € | 100 % | 71 % |
| Paudin | 82 | US | 11 | 99 $ | 73 % | 55 % |
| Regalia Knives | 79 | US | 10 | 110 $ | 100 % | 90 % |
| Rodriguez Butcher Supply | 50 | US | 15 | 405 $ | 100 % | 73 % |
| Sakuto Knives | 71 | US | 11 | 119 $ | 64 % | 55 % |
| Sallys Shop | – | DE | 1 | – | 100 % | 100 % |
| Samura | 73 | FR | 47 | 123 € | 47 % | 100 % |
| Santoku Knives | 86 | DE | 63 | 110 € | 100 % | 100 % |
| Scharfes Japan | 23 | DE | 246 | 282 € | 13 % | 0 % |
| Schmiedeglut | – | DE | 1 | – | 0 % | 0 % |
| Seido Knives | 66 | US | 56 | 139 $ | 95 % | 93 % |
| Seisuke Knife | 45 | US | 345 | 340 $ | 89 % | 62 % |
| Senken | 77 | US | 39 | 109 $ | 97 % | 97 % |
| Shan Zu | 75 | DE, FR, US | 95 | 76 € | 80 % | 71 % |
| SharpEdge | 55 | DE, FR | 282 | 250 € | 97 % | 30 % |
| Shokunin USA | 51 | US | 90 | 162 $ | 77 % | 3 % |
| Silverback Knives | 66 | DE | 17 | 130 € | 71 % | 65 % |
| Speckdealer | 37 | DE | 12 | 137 € | 0 % | 100 % |
| Stallion | 42 | DE | 27 | 174 € | 15 % | 78 % |
| Sternsteiger | 48 | DE | 22 | 200 € | 73 % | 32 % |
| Strata | 33 | US | 30 | 348 $ | 57 % | 0 % |
| Sugi Cutlery | 51 | US | 43 | 288 $ | 100 % | 7 % |
| Sunnecko | 92 | US | 43 | 48 $ | 100 % | 91 % |
| Syosaku-Japan | 60 | US | 80 | 236 $ | 100 % | 100 % |
| TB Groupe | 51 | FR | 7 | 94 € | 0 % | 14 % |
| The Cooking Guild | 77 | US | 35 | 115 $ | 97 % | 97 % |
| Tokushu Knife | 41 | US | 64 | 369 $ | 84 % | 2 % |
| Tokyo Knives | – | US | 5 | 335 $ | 0 % | 80 % |
| Tsume | 58 | DE | 19 | 134 € | 53 % | 100 % |
| Turwho | – | US | 1 | – | 100 % | 100 % |
| Uptown Cutlery | 59 | US | 44 | 225 $ | 91 % | 36 % |
| Wasabi Knives | 58 | US | 8 | 129 $ | 100 % | 12 % |
| Wood and More | 66 | DE | 17 | 154 € | 76 % | 94 % |
| Wusaki | 66 | FR | 35 | 89 € | 40 % | 20 % |
| Xinzuo | 70 | US | 206 | 100 $ | 67 % | 99 % |
| Yakushi | 61 | US | 10 | 102 $ | 40 % | 30 % |
| YuiSenri | 62 | US | 69 | 199 $ | 97 % | 87 % |
Die Punktzahl von 100 ist der Mittelwert der Punktzahlen der Messer einer Marke, nach denselben Regeln wie die Ranglisten: Preis gegenüber dem Median desselben Messertyps im selben Markt (40), genannter Kernstahl (30), Lagenzahl, Klingenlänge und Griff genannt (30). Sets bleiben außen vor. Marken mit weniger als fünf bewerteten Angeboten erhalten keine Punktzahl. Wir haben diese Messer nicht getestet.
Der Kochmesser-Median wird im ersten Markt der Marke berechnet. „Stahl genannt“ und „Lagen angegeben“ sind der Anteil der Angebote der Marke mit dieser Angabe.