Stahl · GB standard
10Cr15CoMoV im Küchenmesser
10Cr15CoMoV ist ein Stahl (rostfrei) von GB standard. In unserer Erhebung ist er der angegebene Kern von 462 Damast-Küchenmessern von 15 Marken. Ein Kochmesser mit 10Cr15CoMoV-Kern kostet in Deutschland im Median 89 €.
Erhebung vom 14. November 2026Quelle : methode
Angebote
462
15 Marken
Übliche Härte
58-61HRC
üblicher Bereich
Median · Kochmesser
89 €
Deutschland
Tief
59 €
Kochschein
Nominelle Zusammensetzung
| Element | % |
|---|---|
| C | 0,95-1,05 |
| Cr | 14,5-15,5 |
| Mo | 0,8-1,2 |
| V | 0,1-0,3 |
| Co | 1,3-1,8 |
Massenprozent laut veröffentlichtem Datenblatt des Stahlherstellers. Die Bereiche weichen je nach Quelle und Charge leicht ab. Der Rest ist Eisen.
Was er kostet, Deutschland
Nach Messertyp
Die Vergleichsspalte ist der Median aller Angebote desselben Messertyps, unabhängig vom Stahl.
| Typ | n | Median 10Cr15CoMoV | Alle Stähle | Tief |
|---|---|---|---|---|
| Damast-Kochmesser | 15 | 89 € ▼ −55 % | 200 € | 59 € |
| Damast-Santoku | 10 | 89 € ▼ −44 % | 159 € | 70 € |
| Damast-Allzweckmesser | 9 | 69 € ▼ −50 % | 139 € | 67 € |
| Damast-Nakiri | 8 | 89 € ▼ −47 % | 169 € | 69 € |
| Damast-Brotmesser | 7 | 89 € ▼ −29 % | 124 € | 60 € |
| Damast-Schälmesser | 6 | 62 € ▼ −37 % | 98 € | 59 € |
| Damast-Hackmesser | 5 | 89 € ▼ −48 % | 173 € | 89 € |
| Damast-Ausbeinmesser | 5 | 69 € ▼ −22 % | 89 € | 69 € |
| Damast-Tranchiermesser | 4 | 124 € ▼ −42 % | 214 € | 89 € |
Marken, die ihn verwenden
| Marke | n | Median | Markt |
|---|---|---|---|
| Japan Damastmesser | 183 | 89 € | DE, FR, US |
| Grandsharp | 76 | 39 $ | US |
| Xinzuo | 56 | 90 $ | US |
| Shan Zu | 40 | 67 € | DE, FR, US |
| Couteaux du Chef | 37 | 90 € | FR |
| The Cooking Guild | 25 | 123 $ | US |
| Kaitsuko | 16 | 142 € | DE, FR |
| Wusaki | 10 | 85 € | FR |
| Hoshanho | 7 | 168 $ | US |
| MaitreCoutelier | 3 | 105 € | FR |
| Kochschein | 2 | 110 € | DE |
| Damas Origin | 2 | 150 € | FR |
| Best Buy Damascus | 2 | 400 $ | US |
| Paudin | 2 | 89 $ | US |
| Letcase | 1 | 118 $ | US |