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Prix · France

Couteau à désosser damas : les prix

En France, un couteau à désosser damas coûte en médiane 84 €, sur 44 annonces chez 11 marques. La moitié des annonces se situe entre 64 € et 122 €.

Relevé du 14 novembre 2026Source : méthode
Médiane
84 €
France, n = 44
Mini
54 €
Kookgigant
Maxi
229 €
Couteaux du Chef
Acier du cœur
61%
des annonces nomment l'acier du cœur

La dispersion

Francen = 4484 €0 €215 €États-Unisn = 7194 $0 $269 $Allemagnen = 4289 €0 €220 €

Un point par annonce. La bande surlignée contient la moitié centrale des prix ; le trait vertical est la médiane. Les 3 % de prix les plus élevés sont coupés pour garder l'échelle lisible.

Selon l'acier du cœur

Seulement les annonces qui nomment leur acier. Les aciers à moins de 3 annonces sont écartés.

Acier du cœurnMédianeMiniMaxi
VG1011165 €54 €210 €
10Cr15CoMoV869 €55 €90 €

Par marque

Triées par prix médian. La dernière colonne est la part des annonces de la marque qui nomment l'acier du cœur.

MarquenMédianeMini – MaxiAcier nommé
Wusaki158 €58 € – 58 €0 %
Just-Cook-Eat160 €60 € – 60 €100 %
Maison Damas862 €59 € – 79 €62 %
Couteau Damas769 €69 € – 89 €100 %
Kookgigant780 €54 € – 108 €14 %
Samura188 €88 € – 88 €0 %
Kaitsuko295 €90 € – 100 €50 %
Maison Yamato3119 €119 € – 119 €0 %
SharpEdge2155 €130 € – 180 €100 %
Couteaux du Chef11175 €55 € – 229 €91 %
MaitreCoutelier1215 €215 € – 215 €0 %

Les 44 annonces, France

CouteauMarqueLameCouchesAcier du cœurPrix
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm–non indiqué90 €53,99 €
Shinrai Knives - Kirameki Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm–VG1090 €53,99 €
Shinrai Knives - Jōnetsu Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm3non indiqué90 €53,99 €
Couteau à désosser 15cm Fukito Ébène Damas marteléCouteaux du Chef15 cm6710Cr15CoMoV54,90 €
Couteau à désosser Wusaki Sakin Damas 10Cr 15cm manche en fibre de carbone et Couteaux du Chef15 cm6710Cr15CoMoV57,90 €
Couteau à désosser Sakin Damas 10Cr 15cmWusaki15 cm–non indiqué57,90 €
Couteau à désosser SakomaMaison Damas–67non indiqué59 €
Couteau à désosser YokoMaison Damas–67VG1059 €
Couteau à désosser MiyazakiMaison Damas–45AUS1059 €
Couteau à désosser KimoyaMaison Damas–67non indiqué59 €
Couteau à désosser professionnel 15 cm : Acier damasJust-Cook-Eat15 cm–9Cr18MoV59,99 €
Couteau à désosser NiigataMaison Damas–67VG1065 €
Marea · Couteau à désosser damas 14 cmCouteau Damas14 cm6710Cr15CoMoV69 €
Cobalt · Couteau à désosser damas 14 cmCouteau Damas14 cm6710Cr15CoMoV69 €
Carmin · Couteau à désosser damas 14 cmCouteau Damas14 cm6710Cr15CoMoV69 €
Olea · Couteau à désosser damas 15 cmCouteau Damas15 cm6710Cr15CoMoV69 €
Couteau à désosser NagasakiMaison Damas–67VG1079 €
Couteau honesuki MatsuMaison Damas–67S35VN79 €
Couteau honesuki AkitaMaison Damas–67non indiqué79 €
Dune · Couteau à désosser damas 15 cmCouteau Damas15 cm67S35VN79 €
Shinrai Knives - Édition Blackout Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm–non indiqué100 €79,99 €
Shinrai Knives - Kurayami Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm–non indiqué100 €79,99 €
Samura Damascus couteau à désosser 165 mmSamura16,5 cm67non indiqué87,99 €
Iris · Couteau à désosser damas 15 cmCouteau Damas15 cm6710Cr15CoMoV89 €
Eclipse · Couteau à désosser damas 16 cmCouteau Damas16 cm67SG289 €
Boning knife - Yakumoto (Onyx)Kaitsuko–6710Cr15CoMoV89,99 €
Boning knife - Yellow Sea SeriesKaitsuko–67non indiqué99,99 €
Couteau à désosser Fukito Olive Damas 14Cr 15cmCouteaux du Chef15 cm73non indiqué103,90 €
Shinrai Knives - Takumi Kaza Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm–non indiqué130 €103,99 €
Shinrai Knives - Kōyō Damas Honesuki 15 cmKookgigant15 cm67non indiqué120 €107,99 €
Couteau Japonais Desosser | KiriMaison Yamato14 cm67non indiqué119 €
Couteau Japonais Desosser | HattoriMaison Yamato14 cm67non indiqué119 €
Couteau Japonais Desosser | ToraMaison Yamato13,9 cm67non indiqué119 €
Couteau à désosser Kai Shun Classic Gokujo 165mm (6.5")SharpEdge16,5 cm32VG-MAX185 €129,50 €
Couteau à désosser japonais Yaxell RAN lame 15cm damas 69 couchesCouteaux du Chef15 cm69VG10149 €
Couteau à désosser japonais Kasumi Standard lame damas 14cmCouteaux du Chef14 cm32VG10164,90 €
Couteau à désosser Kai Shun damas 15cmCouteaux du Chef15 cm32VG10174,90 €
Tsunehisa Honesuki VG-10 Damassé Noir 150 mm (5,9")SharpEdge15 cm–VG10180 €
Couteau désosseur japonais Kasumi Hammered lame martelée 14.5cmCouteaux du Chef14,5 cm3VG10184,90 €
Couteau à désosser Kai Shun Classic Gokujo damas lame courbée 15cmCouteaux du Chef15 cm32VG-MAX184,90 €
Couteau à désosser japonais Kasumi Masterpiece damas 14cmCouteaux du Chef14 cm32VG10199,90 €
Couteau à désosser japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 16cmCouteaux du Chef16 cm32VG10209,90 €
Couteau Japonais Boning Damas YaxellMaitreCoutelier15 cm–non indiqué215 €
Couteau à désosser japonais Yaxell Ketu lame incurvée 15cm manche en PakkawoodCouteaux du Chef15 cm3SG2229 €

Questions

Combien coûte un couteau à désosser damas ?

Le prix médian affiché est de 84 € en France, d'après 44 annonces relevées le 14 novembre 2026. La moitié d'entre elles se situe entre 64 € et 122 €.

Quels aciers trouve-t-on le plus dans les couteaux à désosser damas ?

Parmi les annonces relevées : VG10 (25 %), 10Cr15CoMoV (18 %), SG2 (5 %). 61 % des annonces nomment l'acier du cœur ; les autres ne disent pas de quoi est fait le tranchant.

Quel est le couteau à désosser damas le moins cher avec un acier nommé ?

Dans notre relevé, l'annonce la moins chère qui nomme son acier du cœur vient de Kookgigant, avec un cœur VG10, à 53,99 €. Les noms d'acier sont ceux qu'annoncent les vendeurs.