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Scharfes Japan

Scharfes Japan compte 246 couteaux de cuisine damas dans notre relevé pour l'Allemagne, de 35 € à 898 €. Ses couteaux de chef coûtent en médiane 282 €. L'acier du cœur est nommé sur 13 % de ses annonces, le nombre de couches sur 0 %.

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Relevé du 14 novembre 2026

scharfesjapan.de

Note

23/100

Prix 10/40 · Acier 3/30 · Fiche 10/30

Annonces

246

Allemagne

Médiane · Chef

282 €

toutes marques : 200 € ▲ +41 %

Acier nommé

13%

des annonces indiquent l'acier du cœur

Couches indiquées

des annonces donnent un nombre de couches

Affichées en promotion

10%

des annonces montraient un prix barré

Les prix par type

Comparés à la médiane de toutes les marques sur le même marché. Vert : moins cher que le marché. Rouge : plus cher. Gris : à 5 % près.

Type	n	Médiane Scharfes Japan	Toutes marques, DE	Mini – Maxi
Couteau de chef damas	62	282 € ▲ +41 %	200 €	100 € – 898 €
Couteau utilitaire damas	44	207 € ▲ +49 %	139 €	35 € – 588 €
Santoku damas	38	210 € ▲ +32 %	159 €	39 € – 648 €
Nakiri damas	25	260 € ▲ +54 %	169 €	119 € – 648 €
Couteau à trancher damas	19	260 € ▲ +22 %	214 €	169 € – 415 €
Filet	13	329 € ▲ +67 %	197 €	119 € – 684 €
Couteau d'office damas	12	108 € ▲ +11 %	98 €	39 € – 150 €
Deba	10	234 € ▲ +12 %	209 €	179 € – 349 €
Couteau à pain damas	6	249 € ▲ +100 %	124 €	109 € – 379 €
Couteau à désosser damas	5	175 € ▲ +97 %	89 €	45 € – 279 €
Bunka damas	5	359 € ▲ +60 %	225 €	289 € – 612 €
Kiritsuke damas	5	439 € ▲ +195 %	149 €	219 € – 779 €
Couperet damas	2	252 € ▲ +46 %	173 €	209 € – 295 €

Les aciers employés

Selon le vendeur, parmi les annonces qui nomment un acier.

Acier du cœur	n	%
VG10	16	7 %
Aogami	5	2 %
SG2	5	2 %
ginsan	2	1 %
Shirogami	2	1 %
powder steel (unnamed)	2	1 %
ZDP-189	1	0 %

Les 246 annonces Scharfes Japan

Couteau	Marque	Type	Lame	Couches	Acier du cœur	Prix
SekiRyu Damast Allzweckmesser 130mm	Scharfes Japan	Utilitaire	13 cm	–	non indiqué	49 €35 €
Kochling Damast Micarta Santoku 130mm	Scharfes Japan	Santoku	13 cm	–	non indiqué	39 €
Kochling Damast mit Pakkaholz Schälmesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	39 €
Kochling Damast Micarta Ausbeinmesser 155mm	Scharfes Japan	Désosser	15,5 cm	–	non indiqué	45 €
TOJIRO BASIC DAMASCUS Allzweckmesser 135mm	Scharfes Japan	Utilitaire	13,5 cm	–	non indiqué	83 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS kleines Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	97 €
Kanetsune Tsuchime Damast Classic Gyuto 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	125 €100 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	108 €
TOJIRO FLASH Schälmesser 70mm	Scharfes Japan	Office	7 cm	–	non indiqué	108 €
TOJIRO SIPPU BLACK Schälmesser 70mm	Scharfes Japan	Office	7 cm	–	non indiqué	108 €
TOJIRO SIPPU BLACK Obst-/Schälmesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	108 €
TOJIRO FLASH Obst-/Schälmesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	108 €
TOJIRO FLASH Obstmesser 100mm	Scharfes Japan	Office	10 cm	–	non indiqué	108 €
TOJIRO Senkou Classic Brotmesser 150mm	Scharfes Japan	Pain	15 cm	–	non indiqué	109 €
Kai Shun Schälmesser 60mm	Scharfes Japan	Office	6 cm	–	non indiqué	109 €
Kai Shun Officemesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	109 €
Kai Shun Obst-/Schälmesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	109 €
TOJIRO FLASH Allzweckmesser 130mm	Scharfes Japan	Utilitaire	13 cm	–	non indiqué	115 €
Kai Shun kleines Allzweckmesser 100mm	Scharfes Japan	Utilitaire	10 cm	–	non indiqué	119 €
TOJIRO SIPPU BLACK Allzweckmesser 130mm	Scharfes Japan	Utilitaire	13 cm	–	non indiqué	119 €
Hokiyama Ginsan-3 Allzweckmesser 140mm	Scharfes Japan	Utilitaire	14 cm	–	ginsan	119 €
Kanetsune Tsuchime Damast Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	119 €
Kai Shun kleines Filetiermesser 120mm	Scharfes Japan	Filet	12 cm	–	non indiqué	119 €
TOJIRO BASIC DAMASCUS Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	119 €
Kunio Masutani Sairyu VG10 Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	VG10	119 €
Kunio Masutani Kokuryu VG10 Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	VG10	119 €
TOJIRO BASIC DAMASCUS Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	119 €
Kunio Masutani Sairyu VG10 Nakiri 170mm	Scharfes Japan	Nakiri	17 cm	–	VG10	119 €
TOJIRO BASIC DAMASCUS Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	119 €
Kunio Masutani Sairyu VG10 Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	VG10	119 €
Kunio Masutani Kokuryu VG10 Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	VG10	119 €
Kai Shun White Officemesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	119 €
Kai Shun Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	129 €
Kunio Masutani Sairyu VG10 Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	VG10	129 €
Kunio Masutani Sairyu VG10 Nakiri 170mm	Scharfes Japan	Nakiri	17 cm	–	VG10	129 €
Kai Shun kleines Santoku 140mm	Scharfes Japan	Santoku	14 cm	–	non indiqué	179 €129 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Allzweckmesser 110mm	Scharfes Japan	Utilitaire	11 cm	–	non indiqué	198 €138,60 €
Kai Shun Linkshänder Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	139 €
Kai Shun White Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	139 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Nakiri 130mm	Scharfes Japan	Nakiri	13 cm	–	VG10	139 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast kleines Santoku 130mm	Scharfes Japan	Santoku	13 cm	–	VG10	139 €
Kai Shun Officemesser 90mm	Scharfes Japan	Office	9 cm	–	non indiqué	139 €
TOJIRO SIPPU Filetiermesser 210mm	Scharfes Japan	Filet	21 cm	–	non indiqué	174 €139,20 €
Kanetsune Tsuchime Damast Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	159 €145 €
TOJIRO SIPPU BLACK Filetiermesser 210mm	Scharfes Japan	Filet	21 cm	–	non indiqué	195 €146,25 €
Kasumi Masterpiece Schälmesser 80mm	Scharfes Japan	Office	8 cm	–	non indiqué	149,90 €
TOJIRO SIPPU BLACK Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	225 €157,50 €
Shigeki Tanaka Aogami 2 Damascus Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	Aogami	159 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Allzweckmesser 160mm	Scharfes Japan	Utilitaire	16 cm	–	VG10	159 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	VG10	159 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Nakiri 150mm	Scharfes Japan	Nakiri	15 cm	–	VG10	159 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Santoku 150mm	Scharfes Japan	Santoku	15 cm	–	VG10	159 €
Hokiyama Ginsan-3 Santoku 165mm	Scharfes Japan	Santoku	16,5 cm	–	ginsan	159 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Santoku 165mm	Scharfes Japan	Santoku	16,5 cm	–	VG10	159 €
Kasumi Masterpiece Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	159,90 €
Kunio Masutani VG1 Walnuss Santoku 170mm handgeschmiedet	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	165 €
Kunio Masutani VG1 Rosenholz Santoku 170mm handgeschmiedet	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	165 €
Shigeki Tanaka Aogami 2 Damascus Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	Aogami	169 €
Kai Shun Ausbeinmesser 150mm	Scharfes Japan	Désosser	15 cm	–	non indiqué	169 €
Kai Shun kleines Kochmesser 110mm	Scharfes Japan	Chef	11 cm	–	non indiqué	169 €
Echizen Ittetsu VG-10 Damast Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	VG10	169 €
Hideo Kitaoka Damast Sashimi 205mm	Scharfes Japan	Trancher	20,5 cm	–	non indiqué	189 €169 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Allzweckmesser 90mm	Scharfes Japan	Utilitaire	9 cm	–	non indiqué	175 €
Kai Shun Gokujo Ausbeinmesser 150mm	Scharfes Japan	Désosser	15 cm	–	non indiqué	175 €
TOJIRO FLASH Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	179 €
Hideo Kitaoka Damast Deba 120mm	Scharfes Japan	Deba	12 cm	–	non indiqué	179 €
Kunio Masutani VG1 Walnussholz Santoku 170mm handgeschmiedet	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	179 €
Kasumi Masterpiece Ausbeinmesser 160mm	Scharfes Japan	Désosser	16 cm	–	non indiqué	179,90 €
Kasumi Masterpiece Kochmesser 140mm	Scharfes Japan	Chef	14 cm	–	non indiqué	179,90 €
Kai Shun flexibel Tranchiermesser 305mm	Scharfes Japan	Trancher	30,5 cm	–	non indiqué	185 €
Kai Tim Mälzer Minamo Shun Premier kleines Allzweckmesser 95mm	Scharfes Japan	Utilitaire	9,5 cm	–	non indiqué	189 €
Kai Shun Filetiermesser 225mm	Scharfes Japan	Filet	22,5 cm	–	non indiqué	189 €
Kai Shun kleines Kochmesser 150mm	Scharfes Japan	Chef	15 cm	–	non indiqué	189 €
Shigeki Tanaka Aogami 2 Damascus Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	Aogami	189 €
Shigeki Tanaka Aogami 2 Damascus Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	Aogami	189 €
Shigeki Tanaka Aogami 2 Damascus Santoku 165mm	Scharfes Japan	Santoku	16,5 cm	–	Aogami	189 €
Kai Shun Tranchiermesser 200mm	Scharfes Japan	Trancher	20 cm	–	non indiqué	189 €
TOJIRO SIPPU BLACK Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	195 €
TOJIRO SIPPU BLACK Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	295 €195 €
TOJIRO SIPPU BLACK Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	195 €
Kanetsune Zen-Bokashi Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	195 €
TOJIRO SIPPU BLACK Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	195 €
Kai Shun Tranchiermesser 230mm	Scharfes Japan	Trancher	23 cm	–	non indiqué	195 €
Kanetsune Zen Bokashi Deba 120mm	Scharfes Japan	Deba	12 cm	–	non indiqué	198 €
Kanetsune Zen Bokashi Deba 165mm	Scharfes Japan	Deba	16,5 cm	–	non indiqué	198 €
Kanetsune Zen-Bokash Sashimi 210mm	Scharfes Japan	Trancher	21 cm	–	non indiqué	198 €
TOJIRO SAKUYA Allzweckmesser 130mm	Scharfes Japan	Utilitaire	13 cm	–	non indiqué	199 €
Shigeki Tanaka VG-10 Damast Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	VG10	199 €
Hideo Kitaoka Damast Deba 150mm	Scharfes Japan	Deba	15 cm	–	non indiqué	199 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	288 €199 €
Hideo Kitaoka Damast Sashimi 240mm	Scharfes Japan	Trancher	24 cm	–	non indiqué	199 €
Kasumi Masterpiece kleines Santoku 130mm	Scharfes Japan	Santoku	13 cm	–	non indiqué	199,90 €
Kai Shun Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	205 €
Kai Shun White Tranchiermesser 230mm	Scharfes Japan	Trancher	23 cm	–	non indiqué	205 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	206 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	206 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	206 €
Kai Shun Hackbeil 175mm	Scharfes Japan	Couperet	17,5 cm	–	non indiqué	209 €
Kai Shun Kullenschliff Tranchiermesser 230mm	Scharfes Japan	Trancher	23 cm	–	non indiqué	209 €
TOJIRO SIPPU Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	267 €213,60 €
Kai Tim Mälzer Minamo Shun Premier Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	215 €
TOJIRO FLASH Kochmesser 160mm	Scharfes Japan	Chef	16 cm	–	non indiqué	215 €
Kai Shun Kochmesser 200mm	Scharfes Japan	Chef	20 cm	–	non indiqué	215 €
Kai Shun Linkshänder Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	215 €
Kai Shun Kullenschliff Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	215 €
Kai Shun White Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	215 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	218 €
Yoshimi Kato Suminagashi Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	219 €
Hatono Hamono Shirogami 1 Allzweckmesser 140mm	Scharfes Japan	Utilitaire	14 cm	–	Shirogami	219 €
Kai Shun Brotmesser 230mm	Scharfes Japan	Pain	23 cm	–	non indiqué	219 €
Hideo Kitaoka Damast Deba 165mm	Scharfes Japan	Deba	16,5 cm	–	non indiqué	219 €
Kai Shun Kiritsuke 150mm	Scharfes Japan	Kiritsuke	15 cm	–	non indiqué	219 €
Kai Shun Kullenschliff Kochmesser 200mm	Scharfes Japan	Chef	20 cm	–	non indiqué	219 €
Kai Shun Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	219 €
Kanetsune Zen-Bokashi Sashimi 240mm	Scharfes Japan	Trancher	24 cm	–	non indiqué	219 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	316 €221,20 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	222 €
Kai Shun Linkshänder Kochmesser 200mm	Scharfes Japan	Chef	20 cm	–	non indiqué	225 €
Kai Shun White Kochmesser 200mm	Scharfes Japan	Chef	20 cm	–	non indiqué	225 €
Yoshimi Kato Suminagashi Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	229 €
Kai Shun White Brotmesser 230mm	Scharfes Japan	Pain	23 cm	–	non indiqué	229 €
Kai Shun Kochmesser 255mm	Scharfes Japan	Chef	25,5 cm	–	non indiqué	229 €
Kasumi Masterpiece Filetiermesser 200mm	Scharfes Japan	Filet	20 cm	–	non indiqué	239,90 €
TOJIRO FLASH Deba 165mm	Scharfes Japan	Deba	16,5 cm	–	non indiqué	249 €
TOJIRO SAKUYA Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	249 €
TOJIRO SAKUYA Santoku 165mm	Scharfes Japan	Santoku	16,5 cm	–	non indiqué	249 €
Kai Shun Santoku 190mm	Scharfes Japan	Santoku	19 cm	–	non indiqué	255 €
Yoshimi Kato SG2 Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	SG2	259 €
Kai Shun Kiritsuke 200mm	Scharfes Japan	Kiritsuke	20 cm	–	non indiqué	259 €
Kasumi Masterpiece Kochmesser 200mm	Scharfes Japan	Chef	20 cm	–	non indiqué	259,90 €
Kasumi Masterpiece Nakiri 170mm	Scharfes Japan	Nakiri	17 cm	–	non indiqué	259,90 €
Kasumi Masterpiece Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	259,90 €
Kasumi Masterpiece Tranchiermesser 240mm	Scharfes Japan	Trancher	24 cm	–	non indiqué	259,90 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	266 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	268 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	268 €
Kai Shun Nagare kleines Allzweckmesser 90mm	Scharfes Japan	Utilitaire	9 cm	–	non indiqué	269 €
Hideo Kitaoka Damast Deba 180mm	Scharfes Japan	Deba	18 cm	–	non indiqué	269 €
TOJIRO SAKUYA Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	269 €
TOJIRO SIPPU BLACK Kochmesser 270mm	Scharfes Japan	Chef	–	–	non indiqué	385 €269,50 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	385 €269,50 €
Kasumi Masterpiece Brotmesser 250mm	Scharfes Japan	Pain	25 cm	–	non indiqué	269,90 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 100mm	Scharfes Japan	Utilitaire	10 cm	–	non indiqué	340 €272 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Allzweckmesser 110mm	Scharfes Japan	Utilitaire	11 cm	–	non indiqué	274 €
TOJIRO FLASH Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	275 €
TOJIRO FLASH Nakiri 180mm	Scharfes Japan	Nakiri	18 cm	–	non indiqué	275 €
TOJIRO FLASH Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	275 €
Hokiyama Sakon Bokusai Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	278 €
Hideo Kitaoka Shirogami Ausbeinmesser 150mm	Scharfes Japan	Désosser	15 cm	–	Shirogami	279 €
Hideo Kitaoka Damast Sashimi 270mm	Scharfes Japan	Trancher	27 cm	–	non indiqué	279 €
Hideo Kitaoka Damast Mioroshi 210mm	Scharfes Japan	Trancher	21 cm	–	non indiqué	339 €279 €
Kasumi Masterpiece Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	279,90 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	401 €280,70 €
TOJIRO CLASSIC DAMASCUS Kochmesser 270mm	Scharfes Japan	Chef	–	–	non indiqué	283 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Allzweckmesser 110mm	Scharfes Japan	Utilitaire	11 cm	–	non indiqué	289 €
Kai Shun Nagare Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	289 €
Kanetsune Zen-Bokashi Bunka Messer 170mm	Scharfes Japan	Bunka	17 cm	–	non indiqué	289 €
Yoshimi Kato Suminagashi Santoku 175mm	Scharfes Japan	Santoku	17,5 cm	–	non indiqué	289 €
TOJIRO FLASH Sushimesser 210mm	Scharfes Japan	Trancher	21 cm	–	non indiqué	289 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Filetiermesser 240mm	Scharfes Japan	Filet	24 cm	–	non indiqué	368 €294,40 €
Kai Shun chinesisches Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Couperet	18 cm	–	non indiqué	295 €
TOJIRO FLASH Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	295 €
Yoshimi Kato Damascus Santoku 175mm	Scharfes Japan	Santoku	17,5 cm	–	non indiqué	295 €
Kai Tim Mälzer Minamo Shun Premier Santoku 200mm	Scharfes Japan	Santoku	20 cm	–	non indiqué	295 €
Hideo Kitaoka Damast Sashimi Linkshänder 240mm	Scharfes Japan	Trancher	24 cm	–	non indiqué	295 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	297 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	298 €
Yoshimi Kato Damascus Nakiri 180mm	Scharfes Japan	Nakiri	18 cm	–	non indiqué	298 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	299 €
Hideo Kitaoka Damast Deba Linkshänder 150mm	Scharfes Japan	Deba	15 cm	–	non indiqué	299 €
Yoshimi Kato Suminagashi Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	299 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	429 €299 €
Kasumi Masterpiece Sashimi 210mm	Scharfes Japan	Trancher	21 cm	–	non indiqué	319 €
Kanetsune Zen-Bokashi Sashimi 270mm	Scharfes Japan	Trancher	27 cm	–	non indiqué	325 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	326 €
Kanetsugu Zuiun Filetiermesser 240mm	Scharfes Japan	Filet	24 cm	–	non indiqué	329 €
Yoshimi Kato SG2 Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	SG2	329 €
Yoshimi Kato SG2 Bunka Messer 170mm	Scharfes Japan	Bunka	17 cm	–	SG2	339 €
Hideo Kitaoka Damast Deba Linkshänder 165mm	Scharfes Japan	Deba	16,5 cm	–	non indiqué	339 €
TOJIRO FLASH Filetiermesser 240mm	Scharfes Japan	Filet	24 cm	–	non indiqué	339 €
Yoshimi Kato Suminagashi Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	339 €
Yoshimi Kato SG2 Santoku 165mm	Scharfes Japan	Santoku	16,5 cm	–	SG2	339 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	495 €346,50 €
TOJIRO FLASH Brotmesser 240mm	Scharfes Japan	Pain	24 cm	–	non indiqué	349 €
Hideo Kitaoka Damast Deba 210mm	Scharfes Japan	Deba	21 cm	–	non indiqué	349 €
Yoshimi Kato SG2 Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	SG2	349 €
TOJIRO FLASH Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	349 €
Yoshimi Kato Suminagashi Bunka Messer 170mm	Scharfes Japan	Bunka	17 cm	–	non indiqué	359 €
Yoshimi Kato Suminagashi Bunka Messer 170mm	Scharfes Japan	Bunka	17 cm	–	non indiqué	359 €
Yoshimi Kato Suminagashi Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	359 €
Kai Shun Nagare Tranchiermesser 230mm	Scharfes Japan	Trancher	23 cm	–	non indiqué	359 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	401 €360 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	368 €
Yoshimi Kato Suminagashi Nakiri 180mm	Scharfes Japan	Nakiri	18 cm	–	non indiqué	375 €
Kai Shun Nagare Brotmesser 230mm	Scharfes Japan	Pain	23 cm	–	non indiqué	379 €
Kai Shun Nagare Kochmesser 200mm	Scharfes Japan	Chef	20 cm	–	non indiqué	379 €
Shiro Kamo Powder Steel Damast Nakiri 165mm Oktagongriff	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	powder steel (unnamed)	379 €
Kai Shun Nagare Santoku 180mm	Scharfes Japan	Santoku	18 cm	–	non indiqué	379 €
Hideo Kitaoka Damast Sashimi 300mm	Scharfes Japan	Trancher	30 cm	–	non indiqué	389 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Filetiermesser 240mm	Scharfes Japan	Filet	24 cm	–	non indiqué	562 €393,40 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	566 €396,20 €
Mcusta Zanmai Supreme Hammered Filetiermesser 270mm	Scharfes Japan	Filet	27 cm	–	non indiqué	398 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	405 €
Hideo Kitaoka Damast Sashimi Linkshänder 270mm	Scharfes Japan	Trancher	27 cm	–	non indiqué	415 €
TOJIRO ATELIER Gyuto 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	420 €
TOJIRO ATELIER Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	420 €
TOJIRO ATELIER Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	420 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	429 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	438 €
Hatono Hamono ZDP-189 Kiritsuke 210mm	Scharfes Japan	Kiritsuke	21 cm	–	ZDP-189	439 €
TOJIRO FLASH Kochmesser 270mm	Scharfes Japan	Chef	–	–	non indiqué	439 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	446 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	475 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	488 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	498 €
TOJIRO ATELIER Gyuto 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	500 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	522 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	528 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 120mm	Scharfes Japan	Utilitaire	12 cm	–	non indiqué	538 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Filetiermesser 240mm	Scharfes Japan	Filet	24 cm	–	non indiqué	544 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	547 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	548 €
Shiro Kamo Powder Steel Damast Kochmesser 240mm Oktagongriff	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	powder steel (unnamed)	575 €
TOJIRO ATELIER Gyuto 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	579 €
TOJIRO ATELIER Allzweckmesser 150mm	Scharfes Japan	Utilitaire	15 cm	–	non indiqué	588 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	598 €
TOJIRO ATELIER Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	598 €
TOJIRO ATELIER Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	598 €
TOJIRO ATELIER Bunka Messer 170mm	Scharfes Japan	Bunka	17 cm	–	non indiqué	612 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	612 €
TOJIRO ATELIER Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	612 €
TOJIRO ATELIER Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	612 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	638 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 180mm	Scharfes Japan	Chef	18 cm	–	non indiqué	648 €
TOJIRO ATELIER Nakiri 165mm	Scharfes Japan	Nakiri	16,5 cm	–	non indiqué	648 €
TOJIRO ATELIER Santoku 170mm	Scharfes Japan	Santoku	17 cm	–	non indiqué	648 €
Mcusta Zanmai Ultimate Aranami Filetiermesser 270mm	Scharfes Japan	Filet	27 cm	–	non indiqué	650 €
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai Filetiermesser 270mm	Scharfes Japan	Filet	27 cm	–	non indiqué	684 €
Sukenari STRIX Damast Kiritsuke 240mm	Scharfes Japan	Kiritsuke	24 cm	–	non indiqué	698 €
Sukenari STRIX-Damast Gyuto 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	698 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	701 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	758 €
Sukenari Kiritsuke 210mm	Scharfes Japan	Kiritsuke	21 cm	–	non indiqué	779 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 210mm	Scharfes Japan	Chef	21 cm	–	non indiqué	798 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	798 €
TOJIRO ATELIER Kochmesser 240mm	Scharfes Japan	Chef	24 cm	–	non indiqué	898 €

La note sur 100 est la moyenne des notes des couteaux de la marque, avec les mêmes règles que les classements : prix face à la médiane du même type de couteau sur le même marché (40), acier du cœur annoncé (30), nombre de couches, longueur de lame et manche indiqués (30). Les sets sont écartés. Une marque avec moins de cinq annonces notées n'a pas de note. Nous n'avons pas testé ces couteaux.