Die besten Damast-Tranchiermesser fürs Geld
Die 10 Damast-Tranchiermesser mit der höchsten Punktzahl unter 74 erfassten Angeboten in Deutschland. Die Punktzahl gewichtet den Preis gegenüber dem Median von 214 € und das, was der Verkäufer zur Klinge angibt. Höchstwert: 100 von 100.
Die Top 10
Höchstens zwei Messer je Marke. Unter jedem Namen: Punkte für Preis (P, von 40), Kernstahl (S, von 30), Lagen (L, von 10) und Angaben (A, von 20).
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So entsteht die Punktzahl
Preis, 40 Punkte. Wir teilen den Preis durch den Medianpreis desselben Messertyps im selben Markt. Ein Messer zum halben Median oder darunter erhält 40 Punkte, eines zum Median 20, eines ab dem 1,5-Fachen keine. Angebote unter 30 % des Medians entfallen: In dieser Lage sind es meist Zubehör oder Erfassungsfehler.
Kernstahl, 30 Punkte. Ein mit Sorte genannter Pulverstahl (SG2, ZDP-189, S35VN und ähnliche) erhält 30. Ein genannter Messerstahl mit rund 1 % Kohlenstoff (VG10, AUS-10, 10Cr15CoMoV, Aogami und ähnliche) erhält 25. Jeder andere genannte Stahl erhält 18. Keine Angabe: 0.
Lagen, 10 Punkte. Das Angebot nennt eine Lagenzahl: 10. Es nennt keine: 0. Mehr Lagen bringen nicht mehr Punkte, denn Lagen schneiden nicht.
Angaben, 20 Punkte. Klingenlänge genannt: 10. Griffmaterial genannt: 10.
Bei Gleichstand liegt das günstigere Messer vorn. Technische Daten sind Angaben der Verkäufer; wir haben diese Messer nicht getestet. Alle Regeln der Erhebung stehen in der Methode.
Top 5, USA
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Dune · Damascus Slicing Knife 9.5"24 cm · 67 LagenP 40 · S 30 · L 10 · A 20 | Damascus Knife | S35VN | 109 $ | -64 % | 100 |
| 2 | Eclipse · Damascus Slicing Knife 8"20 cm · 67 LagenP 40 · S 30 · L 10 · A 20 | Damascus Knife | SG2 | 109 $ | -64 % | 100 |
| 3 | Butcher & Breaking Knife 8" | Shogun Series | ELITE | Dalstrong ©20,3 cm · 66 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Dalstrong | AUS10 | 149 $ | -50 % | 95 |
| 4 | Sakai Takayuki VG-10 33 Layers Hammered Damascus Sujihiki 240 mm - Stainless S24 cm · 33 LagenP 39 · S 25 · L 10 · A 20 | YuiSenri | VG10 | 159 $ | -47 % | 94 |
| 5 | Sakai Takayuki VG-10 17 Layers Hammered Damascus Sujihiki 240 mm - Stainless S24 cm · 17 LagenP 39 · S 25 · L 10 · A 20 | YuiSenri | VG10 | 159 $ | -47 % | 94 |
Top 5, Frankreich
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Dune · Couteau à trancher damas 24 cm24 cm · 67 LagenP 40 · S 30 · L 10 · A 20 | Couteau Damas | S35VN | 99 € | -59 % | 100 |
| 2 | Eclipse · Couteau à trancher damas 20 cm20 cm · 67 LagenP 40 · S 30 · L 10 · A 20 | Couteau Damas | SG2 | 99 € | -59 % | 100 |
| 3 | Couteau à trancher Samura Damascus 67 VG10 damas 19,5cm19,5 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteaux du Chef | VG10 | 79,90 € | -67 % | 95 |
| 4 | Couteau sujihiki 20cm Fukito Ébène Damas VG1020 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteaux du Chef | VG10 | 84,90 € | -65 % | 95 |
| 5 | Couteau Japonais Utilitaire Samura Damascus 6719 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Le Monde du Couteau | VG10 | 85 € | -65 % | 95 |
Fragen
Was misst diese Rangliste?
Wie viel an genannten Daten Sie fürs Geld bekommen. Sie begünstigt Messer unter dem Median von 214 €, deren Verkäufer Kernstahl, Lagenzahl, Klingenlänge und Griffmaterial nennt. Schärfe und Verarbeitung misst sie nicht.
Warum kann ein teures Messer weit hinten liegen?
Der Preis zählt 40 von 100 Punkten und wird am Median gemessen. Ein Messer weit über dem Median braucht einen Kernstahl der obersten Klasse und vollständige Angaben, um in den Top 10 zu bleiben.
Wie oft wird sie aktualisiert?
Mit jeder Erhebung. Die aktuellen Zahlen stammen aus der Erhebung vom 14. November 2026.