Stahl · KAI (Shun)
VG-MAX im Küchenmesser
VG-MAX ist ein Stahl (rostfrei, proprietär) von KAI (Shun). In unserer Erhebung ist er der angegebene Kern von 199 Damast-Küchenmessern von 7 Marken. Ein Kochmesser mit VG-MAX-Kern kostet in Deutschland im Median 235 €.
Erhebung vom 14. November 2026Quelle : methode
Angebote
199
7 Marken
Übliche Härte
60-61HRC
üblicher Bereich
Median · Kochmesser
235 €
Deutschland
Tief
80 €
SharpEdge
Nominelle Zusammensetzung
Der Hersteller veröffentlicht keine vollständige Zusammensetzung dieses Stahls; daher drucken wir keine.
Was er kostet, Deutschland
Nach Messertyp
Die Vergleichsspalte ist der Median aller Angebote desselben Messertyps, unabhängig vom Stahl.
| Typ | n | Median VG-MAX | Alle Stähle | Tief |
|---|---|---|---|---|
| Damast-Kiritsuke | 3 | 154 € = +3 % | 149 € | 139 € |
| Damast-Santoku | 3 | 172 € ▲ +8 % | 159 € | 133 € |
| Damast-Kochmesser | 3 | 235 € ▲ +18 % | 200 € | 225 € |
| Damast-Tranchiermesser | 3 | 199 € ▼ −7 % | 214 € | 199 € |
Marken, die ihn verwenden
| Marke | n | Median | Markt |
|---|---|---|---|
| Cutlery and More | 104 | 190 $ | US |
| Couteaux du Chef | 41 | 225 € | FR |
| Kookgigant | 15 | 239 € | FR |
| Klingen-Boutique | 14 | 208 € | DE |
| Kitchen Kapers | 10 | 187 $ | US |
| SharpEdge | 9 | 133 € | DE, FR |
| Du Bruit dans la Cuisine | 6 | 219 € | FR |