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Japanese Knife Company

Japanese Knife Company compte 57 couteaux de cuisine damas dans notre relevé pour la France, de 119 € à 881 €. Ses couteaux de chef coûtent en médiane 239 €. L'acier du cœur est nommé sur 72 % de ses annonces, le nombre de couches sur 100 %.

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Relevé du 14 novembre 2026

japaneseknifecompany.fr

Note

50/100

Prix 7/40 · Acier 17/30 · Fiche 26/30

Annonces

France

Médiane · Chef

239 €

toutes marques : 189 € ▲ +26 %

Acier nommé

72%

des annonces indiquent l'acier du cœur

Couches indiquées

100%

des annonces donnent un nombre de couches

Affichées en promotion

des annonces montraient un prix barré

Les prix par type

Comparés à la médiane de toutes les marques sur le même marché. Vert : moins cher que le marché. Rouge : plus cher. Gris : à 5 % près.

Type	n	Médiane Japanese Knife Company	Toutes marques, FR	Mini – Maxi
Couteau de chef damas	15	239 € ▲ +26 %	189 €	170 € – 881 €
Santoku damas	11	208 € ▲ +39 %	150 €	164 € – 359 €
Couteau d'office damas	6	139 € ▲ +55 %	90 €	119 € – 252 €
Nakiri damas	5	192 € ▲ +34 %	143 €	175 € – 349 €
Bunka damas	4	212 € ▲ +17 %	181 €	179 € – 302 €
Couteau à trancher damas	4	354 € ▲ +46 %	242 €	192 € – 669 €
Kiritsuke damas	3	279 € ▲ +87 %	149 €	229 € – 329 €
Couteau à pain damas	3	251 € ▲ +107 %	121 €	227 € – 292 €
Couteau utilitaire damas	3	131 € = +3 %	128 €	131 € – 143 €
Couperet damas	2	275 € ▲ +130 %	119 €	239 € – 311 €
Deba	1	239 € ▼ −8 %	259 €	239 € – 239 €

Les aciers employés

Selon le vendeur, parmi les annonces qui nomment un acier.

Acier du cœur	n	%
VG10	23	40 %
AUS8	12	21 %
SG2	4	7 %
Shirogami	1	2 %
AUS10	1	2 %

Les 57 annonces Japanese Knife Company

Couteau	Marque	Type	Lame	Couches	Acier du cœur	Prix
Miyako 33 Layers - Couteau d'office (80 et 110mm) · 80mm	Japanese Knife Company	Office	8 cm	33	AUS8	119 €
KAI Shun Classic - Couteau d'office (90, 100 et 150mm) · 90mm / Classique	Japanese Knife Company	Office	9 cm	32	non indiqué	121 €
Tamahagane 35 Layers - Couteau universel (120 et 150mm) · 120mm	Japanese Knife Company	Utilitaire	12 cm	35	VG10	131 €
Tamahagane 35 Layers - Couteau universel (120 et 150mm) · 150mm	Japanese Knife Company	Utilitaire	15 cm	35	VG10	131 €
Miyako 33 Layers - Couteau d'office (80 et 110mm) · 110mm	Japanese Knife Company	Office	11 cm	33	AUS8	137 €
KAI Shun Classic - Couteau d'office (90, 100 et 150mm) · 150mm / Classique	Japanese Knife Company	Office	15 cm	32	non indiqué	141 €
Miyako 33 Layers - Couteau universel (130 et 150mm)	Japanese Knife Company	Utilitaire	15 cm	33	AUS8	143 €
Nagara 33 Layers - Santoku (130, 150, 165 et 180mm) · 130mm	Japanese Knife Company	Santoku	13 cm	33	VG10	164 €
Yasuo 69 Layers - Gyuto (180 et 210mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Chef	18 cm	69	non indiqué	170 €
Yasuo 69 Layers - Santoku (165mm)	Japanese Knife Company	Santoku	16,5 cm	69	non indiqué	170 €
Pateru Nagashi - Couteau d'office (135mm)	Japanese Knife Company	Office	13,5 cm	69	VG10	173 €
Nagara 33 Layers - Nakiri (130, 150 et 170mm) · 150mm	Japanese Knife Company	Nakiri	15 cm	33	VG10	175 €
Nagara 33 Layers - Nakiri (130, 150 et 170mm) · 130mm	Japanese Knife Company	Nakiri	13 cm	33	VG10	175 €
Miyako 33 Layers - Bunka (170mm et 190mm) · 170mm	Japanese Knife Company	Bunka	17 cm	33	AUS8	179 €
Miyako 33 Layers - Santoku (165 et 180mm) · 165mm	Japanese Knife Company	Santoku	16,5 cm	33	AUS8	179 €
Nagara 33 Layers - Nakiri (130, 150 et 170mm) · 170mm	Japanese Knife Company	Nakiri	17 cm	33	VG10	192 €
Yasuo 69 Layers - Sujihiki (240mm)	Japanese Knife Company	Trancher	24 cm	69	non indiqué	192 €
Yasuo 69 Layers - Gyuto (180 et 210mm) · 210mm	Japanese Knife Company	Chef	21 cm	69	non indiqué	192 €
KAI Shun Classic - Santoku (140, 180mm) · 140mm	Japanese Knife Company	Santoku	14 cm	32	non indiqué	194 €
KAI Shun Classic - Sujihiki (180, 230mm)	Japanese Knife Company	Trancher	23 cm	32	non indiqué	199 €
KAI Shun Classic - Gyuto (150, 200 et 255mm) · 150mm	Japanese Knife Company	Chef	15 cm	32	non indiqué	206 €
Nagara 33 Layers - Santoku (130, 150, 165 et 180mm) · 165mm	Japanese Knife Company	Santoku	16,5 cm	33	VG10	208 €
Nagara 33 Layers - Santoku (130, 150, 165 et 180mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Santoku	18 cm	33	VG10	208 €
Nagara 33 Layers - Gyuto (180, 210 et 240mm)	Japanese Knife Company	Chef	24 cm	33	VG10	208 €
Nagara 33 Layers - Bunka (145, 190mm)	Japanese Knife Company	Bunka	19 cm	33	VG10	208 €
Miyako 33 Layers - Bunka (170mm et 190mm) · 190mm	Japanese Knife Company	Bunka	19 cm	33	AUS8	215 €
Miyako 33 Layers - Santoku (165 et 180mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Santoku	18 cm	33	AUS8	215 €
Miyako 33 Layers - Gyuto (180, 210 et 240mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Chef	18 cm	33	AUS8	215 €
KAI Shun Classic - Santoku (140, 180mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Santoku	18 cm	32	non indiqué	225 €
Miyako 33 Layers - Gyuto (180, 210 et 240mm) · 240mm	Japanese Knife Company	Chef	24 cm	33	AUS8	227 €
Miyako 33 Layers - Couteau à pain (230mm)	Japanese Knife Company	Pain	23 cm	33	AUS8	227 €
KAI Shun Classic - Kiritsuke (150, 200mm) · 150mm	Japanese Knife Company	Kiritsuke	15 cm	32	non indiqué	229 €
KAI Shun Classic - Gyuto (150, 200 et 255mm) · 200mm	Japanese Knife Company	Chef	20 cm	32	non indiqué	235 €
Pateru Nagashi - Gyuto (180 et 210mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Chef	18 cm	69	VG10	239 €
Pateru Nagashi - Santoku (165mm)	Japanese Knife Company	Santoku	16,5 cm	69	VG10	239 €
Miyako 33 Layers - Cleaver (185mm)	Japanese Knife Company	Couperet	18,5 cm	33	AUS8	239 €
Miyako 33 Layers - Deba (165mm)	Japanese Knife Company	Deba	16,5 cm	33	AUS8	239 €
KAI Shun Classic - Nakiri (165mm)	Japanese Knife Company	Nakiri	16,5 cm	32	non indiqué	241 €
KAI Shun Classic - Gyuto (150, 200 et 255mm) · 255mm	Japanese Knife Company	Chef	25,5 cm	32	non indiqué	246 €
Tomohiro - Couteau à Pain (230mm)	Japanese Knife Company	Pain	23 cm	33	VG10	251 €
Pateru SG2 - Couteau d'office (150mm)	Japanese Knife Company	Office	15 cm	69	SG2	252 €
Pateru Nagashi - Gyuto (180 et 210mm) · 210mm	Japanese Knife Company	Chef	21 cm	69	VG10	269 €
KAI Shun Classic - Kiritsuke (150, 200mm) · 200mm	Japanese Knife Company	Kiritsuke	20 cm	32	non indiqué	279 €
JKC 63 Layers - Couteau à pain (230mm)	Japanese Knife Company	Pain	23 cm	63	non indiqué	292 €
Pateru SG2 - Bunka (180mm)	Japanese Knife Company	Bunka	18 cm	69	SG2	302 €
Pateru SG2 - Santoku (180mm)	Japanese Knife Company	Santoku	18 cm	69	SG2	302 €
KAI Shun Classic - Cleaver (195mm)	Japanese Knife Company	Couperet	19,5 cm	32	VG10	311 €
Pateru SG2 - Kiritsuke (210mm)	Japanese Knife Company	Kiritsuke	21 cm	69	SG2	329 €
Seki 63 Layers - Gyuto (150, 180 et 210mm) · 150mm	Japanese Knife Company	Chef	15 cm	63	VG10	334 €
Seki 63 Layers - Gyuto (150, 180 et 210mm) · 180mm	Japanese Knife Company	Chef	18 cm	63	VG10	349 €
Seki 63 Layers - Nakiri (165mm)	Japanese Knife Company	Nakiri	16,5 cm	63	VG10	349 €
Izutsuki - Santoku (165mm)	Japanese Knife Company	Santoku	16,5 cm	23	Shirogami	359 €
Seki 63 Layers - Gyuto (150, 180 et 210mm) · 210mm	Japanese Knife Company	Chef	21 cm	63	VG10	399 €
Tanganryu VG10 67 Layers - Gyuto (210mm)	Japanese Knife Company	Chef	21 cm	67	VG10	439 €
Seki 63 Layers - Sujihiki (240mm)	Japanese Knife Company	Trancher	24 cm	63	VG10	509 €
Fukakuryu Maple - Sujihiki (270mm)	Japanese Knife Company	Trancher	27 cm	63	VG10	669 €
Tochi - Wa Gyuto (240mm)	Japanese Knife Company	Chef	24 cm	10	AUS10	881 €

La note sur 100 est la moyenne des notes des couteaux de la marque, avec les mêmes règles que les classements : prix face à la médiane du même type de couteau sur le même marché (40), acier du cœur annoncé (30), nombre de couches, longueur de lame et manche indiqués (30). Les sets sont écartés. Une marque avec moins de cinq annonces notées n'a pas de note. Nous n'avons pas testé ces couteaux.