Die besten Damast-Bunka fürs Geld
Die 10 Damast-Bunka mit der höchsten Punktzahl unter 36 erfassten Angeboten in Deutschland. Die Punktzahl gewichtet den Preis gegenüber dem Median von 225 € und das, was der Verkäufer zur Klinge angibt. Höchstwert: 94 von 100.
Die Top 10
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Obsidienne · Damast Bunka Messer 18 cm18 cm · 129 LagenP 34 · S 30 · L 10 · A 20 | Japan Damastmesser | M390 | 149 € | -34 % | 94 |
| 2 | Bunkamesser "Suisen 水仙"67 LagenP 39 · S 25 · L 10 · A 10 | Luxe Kitchen | VG10 | 119 € | -47 % | 84 |
| 3 | Suncraft Senzo Black BD-08 Bunka Messer, 16,4cm16,4 cm · 67 LagenP 22 · S 25 · L 10 · A 20 | Klingen-Boutique | VG10 | 213 € | -5 % | 77 |
| 4 | Hokiyama Bunka AUS-10 Damast 170mm (6,7")17 cmP 30 · S 25 · L 0 · A 20 | SharpEdge | AUS10 | 168 € | -25 % | 75 |
| 5 | Sakai Takayuki Bunka VG-10 Damast 160 mm (6,3")16 cmP 38 · S 25 · L 0 · A 10 | SharpEdge | VG10 | 122,50 € | -46 % | 73 |
| 6 | HENSSLERS Damast Bunka Messer - Blue Edition18 cm · 73 LagenP 40 · S 0 · L 10 · A 20 | Hensslers | keine Angabe | 99 € | -56 % | 70 |
| 7 | Japanisches Damastmesser Bunka mit Echtholzgriff18 cm · 3 LagenP 23 · S 25 · L 10 · A 10 | Silverback Knives | VG10 | 210 € | -7 % | 68 |
| 8 | Bunka Messer - KAYA21,5 cm · 67 LagenP 34 · S 0 · L 10 · A 20 | Damastchef | keine Angabe | 149 € | -34 % | 64 |
| 9 | Damastmesser Bunka 170 SG2, 63 Lagen, Olive17 cm · 63 LagenP 0 · S 30 · L 10 · A 20 | Oryoki | SG2 | 369,90 € | +64 % | 60 |
| 10 | Damastmesser Bunka 160, VG-10, Hammerschlag16 cmP 20 · S 25 · L 0 · A 10 | Oryoki | VG10 | 225 € | 0 % | 55 |
Höchstens zwei Messer je Marke. Unter jedem Namen: Punkte für Preis (P, von 40), Kernstahl (S, von 30), Lagen (L, von 10) und Angaben (A, von 20).
Die ersten drei nebeneinander vergleichen →Alle Preise dieses Typs ansehen →
So entsteht die Punktzahl
Preis, 40 Punkte. Wir teilen den Preis durch den Medianpreis desselben Messertyps im selben Markt. Ein Messer zum halben Median oder darunter erhält 40 Punkte, eines zum Median 20, eines ab dem 1,5-Fachen keine. Angebote unter 30 % des Medians entfallen: In dieser Lage sind es meist Zubehör oder Erfassungsfehler.
Kernstahl, 30 Punkte. Ein mit Sorte genannter Pulverstahl (SG2, ZDP-189, S35VN und ähnliche) erhält 30. Ein genannter Messerstahl mit rund 1 % Kohlenstoff (VG10, AUS-10, 10Cr15CoMoV, Aogami und ähnliche) erhält 25. Jeder andere genannte Stahl erhält 18. Keine Angabe: 0.
Lagen, 10 Punkte. Das Angebot nennt eine Lagenzahl: 10. Es nennt keine: 0. Mehr Lagen bringen nicht mehr Punkte, denn Lagen schneiden nicht.
Angaben, 20 Punkte. Klingenlänge genannt: 10. Griffmaterial genannt: 10.
Bei Gleichstand liegt das günstigere Messer vorn. Technische Daten sind Angaben der Verkäufer; wir haben diese Messer nicht getestet. Alle Regeln der Erhebung stehen in der Methode.
Top 5, USA
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Feather Forge 7" Bunka17,8 cm · 73 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | The Cooking Guild | AUS10 | 104,95 $ | -58 % | 95 |
| 2 | Obsidienne · Damascus Bunka Knife 7.3"18 cm · 129 LagenP 34 · S 30 · L 10 · A 20 | Damascus Knife | M390 | 159 $ | -36 % | 94 |
| 3 | Enso Hizashi 7" Bunka Knife - Factory Second17,8 cm · 37 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 10 | Cutlery and More | VG10 | 79,99 $ | -68 % | 85 |
| 4 | Enso HD 7" Bunka Knife - Factory Second17,8 cm · 37 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 10 | Cutlery and More | VG10 | 89,99 $ | -64 % | 85 |
| 5 | Epokishi AUS-10 Bunka17,8 cm · 67 LagenP 36 · S 25 · L 10 · A 10 | Seido Knives | AUS10 | 149 $ | -40 % | 81 |
Top 5, Frankreich
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Obsidienne · Couteau bunka damas 18 cm18 cm · 129 LagenP 27 · S 30 · L 10 · A 20 | Couteau Damas | M390 | 149 € | -18 % | 87 |
| 2 | Couteau bunka 14,5cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas14,5 cm · 33 LagenP 31 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteaux du Chef | VG10 | 129,90 € | -28 % | 86 |
| 3 | Couteau bunka 19cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas19 cm · 33 LagenP 28 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteaux du Chef | VG10 | 144,90 € | -20 % | 83 |
| 4 | Couteau de cuisine japonais bunka damas petty67 LagenP 36 · S 25 · L 10 · A 10 | MaitreCoutelier | AUS10 | 109 € | -40 % | 81 |
| 5 | Couteau de cuisine japonais bunka damas santoku67 LagenP 27 · S 25 · L 10 · A 10 | MaitreCoutelier | AUS10 | 150 € | -17 % | 72 |
Fragen
Was misst diese Rangliste?
Wie viel an genannten Daten Sie fürs Geld bekommen. Sie begünstigt Messer unter dem Median von 225 €, deren Verkäufer Kernstahl, Lagenzahl, Klingenlänge und Griffmaterial nennt. Schärfe und Verarbeitung misst sie nicht.
Warum kann ein teures Messer weit hinten liegen?
Der Preis zählt 40 von 100 Punkten und wird am Median gemessen. Ein Messer weit über dem Median braucht einen Kernstahl der obersten Klasse und vollständige Angaben, um in den Top 10 zu bleiben.
Wie oft wird sie aktualisiert?
Mit jeder Erhebung. Die aktuellen Zahlen stammen aus der Erhebung vom 14. November 2026.