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eChefKnife

eChefKnife compte 60 couteaux de cuisine damas dans notre relevé pour les États-Unis, de 105 $ à 1 300 $. Ses couteaux de chef coûtent en médiane 230 $. L'acier du cœur est nommé sur 100 % de ses annonces, le nombre de couches sur 63 %.

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Relevé du 14 novembre 2026

echefknife.com

Note

56/100

Prix 14/40 · Acier 27/30 · Fiche 15/30

Annonces

États-Unis

Médiane · Chef

230 $

toutes marques : 206 $ ▲ +11 %

Acier nommé

100%

des annonces indiquent l'acier du cœur

Couches indiquées

63%

des annonces donnent un nombre de couches

Affichées en promotion

des annonces montraient un prix barré

Les prix par type

Comparés à la médiane de toutes les marques sur le même marché. Vert : moins cher que le marché. Rouge : plus cher. Gris : à 5 % près.

Type	n	Médiane eChefKnife	Toutes marques, US	Mini – Maxi
Couteau de chef damas	25	230 $ ▲ +11 %	206 $	145 $ – 800 $
Kiritsuke damas	9	570 $ ▲ +120 %	259 $	180 $ – 720 $
Couteau à trancher damas	7	230 $ ▼ −23 %	299 $	170 $ – 1 200 $
Santoku damas	6	192 $ = −4 %	200 $	145 $ – 430 $
Nakiri damas	5	220 $ ▲ +16 %	190 $	145 $ – 900 $
Couteau utilitaire damas	4	180 $ ▲ +12 %	160 $	105 $ – 500 $
Set de couteaux damas	4	325 $ ▲ +23 %	265 $	230 $ – 1 300 $

Les aciers employés

Selon le vendeur, parmi les annonces qui nomment un acier.

Acier du cœur	n	%
VG10	37	62 %
ZDP-189	10	17 %
HAP40	5	8 %
Aogami	4	7 %
SG2	2	3 %
SLD	2	3 %

Les 60 annonces eChefKnife

Couteau	Marque	Type	Lame	Couches	Acier du cœur	Prix
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Petty	eChefKnife	Utilitaire	–	16	VG10	104,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Gyuto Chefs Knife ·	eChefKnife	Chef	18 cm	16	VG10	144,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Santoku Chef knife	eChefKnife	Santoku	–	16	VG10	144,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Santoku Japanese Multipurpose Knif	eChefKnife	Santoku	18 cm	46	VG10	175 $144,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Nakiri Japanese Vegetable Knife (6	eChefKnife	Nakiri	16,5 cm	46	VG10	175 $144,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife (Octago	eChefKnife	Chef	21 cm	46	VG10	190 $159,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Gyuto Chefs Knife ·	eChefKnife	Chef	18 cm	16	VG10	169,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Gyuto Chefs Knife ·	eChefKnife	Chef	21 cm	16	VG10	169,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Sujihiki Slicer Che	eChefKnife	Trancher	24 cm	16	VG10	169,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife (Octago	eChefKnife	Chef	18 cm	46	VG10	174,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Santoku Knife Japanese Multipurpos	eChefKnife	Santoku	–	46	VG10	174,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Petty Utility Japanese Chef Knife	eChefKnife	Utilitaire	15 cm	46	VG10	179,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Petty Utility Japanese Chef Knife	eChefKnife	Utilitaire	15 cm	46	VG10	179,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife (Octago	eChefKnife	Chef	24 cm	46	VG10	210 $179,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Kiritsuke Multipurp	eChefKnife	Kiritsuke	21 cm	16	VG10	179,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Gyuto Chefs Knife 9	eChefKnife	Chef	24 cm	16	VG10	189,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Kiritsuke Multipurpose Japanese Ch	eChefKnife	Kiritsuke	–	46	VG10	220 $189,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Gyuto Chefs Knife ·	eChefKnife	Chef	21 cm	16	VG10	189,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife (Octago	eChefKnife	Chef	21 cm	46	VG10	189,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Sujihiki Japanese Slicer Knife (Oc	eChefKnife	Trancher	24 cm	46	VG10	194,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Santoku Japanese Multipurpose Knif	eChefKnife	Santoku	18 cm	46	VG10	209,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife Octagon	eChefKnife	Chef	18 cm	46	VG10	209,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Santoku Japanese Multipurpose Knif	eChefKnife	Santoku	18 cm	46	VG10	209,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife Octagon	eChefKnife	Chef	18 cm	46	VG10	209,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Nakiri Japanese Vegetable Knife Ro	eChefKnife	Nakiri	16,5 cm	46	VG10	219,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Nakiri Japanese Vegetable Knife (6	eChefKnife	Nakiri	16,5 cm	46	VG10	219,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Sujihiki Japanese Slicer Knife Oct	eChefKnife	Trancher	24 cm	46	VG10	229,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife Octagon	eChefKnife	Chef	21 cm	46	VG10	229,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife Octagon	eChefKnife	Chef	21 cm	46	VG10	229,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Sujihiki Japanese Slicer Knife Oct	eChefKnife	Trancher	24 cm	46	VG10	229,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Santoku and Petty K	eChefKnife	Set	–	16	VG10	229,99 $
Yoshihiro VG-10 16 Layer Hammered Damascus Stainless Steel Gyuto and Petty Kni	eChefKnife	Set	–	16	VG10	249,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto Japanese Chefs Knife Octagon	eChefKnife	Chef	24 cm	46	VG10	259,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Kiritsuke Multipurpose Japanese Ch	eChefKnife	Kiritsuke	21 cm	46	VG10	269,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Kiritsuke Multipurpose Japanese Ch	eChefKnife	Kiritsuke	21 cm	46	VG10	269,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Gyuto (210mm/240mm) Petty (150mm)	eChefKnife	Set	–	46	VG10	399,99 $
Yoshihiro Black-Forged High Performance SLD Damascus Steel Masashi Santoku Mul	eChefKnife	Santoku	–	–	SLD	429,99 $
Yoshihiro Black-Forged High Performance SLD Damascus Steel Masashi Nakiri Vege	eChefKnife	Nakiri	–	35	SLD	429,99 $
Yoshihiro Damascus SG2 (R2) Semi-Stainless Utility-Kiritsuke Chef Knife with O	eChefKnife	Utilitaire	24 cm	–	SG2	499,99 $
Yoshihiro HAP40 High Speed Stainless Steel Damascus Gyuto Chefs Knife with Oce	eChefKnife	Chef	21 cm	–	HAP40	549,99 $
Yoshihiro Damascus SG2 (R2) Semi-Stainless Gyuto Chef Knife with Ocean Blue Ha	eChefKnife	Chef	21 cm	–	SG2	559,99 $
Yoshihiro HAP40 High Speed Stainless Steel Damascus Kiritsuke Multipurpose Che	eChefKnife	Kiritsuke	21 cm	–	HAP40	569,99 $
Yoshihiro HAP40 High Speed Stainless Steel Damascus Kiritsuke Multipurpose Che	eChefKnife	Kiritsuke	21 cm	–	HAP40	569,99 $
Yoshihiro HAP40 High Speed Stainless Steel Damascus Kiritsuke Multipurpose Che	eChefKnife	Kiritsuke	24 cm	–	HAP40	619,99 $
Yoshihiro HAP40 High Speed Stainless Steel Damascus Gyuto Chefs Knife, Triple	eChefKnife	Chef	21 cm	–	HAP40	649,99 $
Yoshihiro Hayate ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	21 cm	–	ZDP-189	649,99 $
Yoshihiro Hayate ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	21 cm	–	ZDP-189	669,99 $
Hayate Sukenari ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	21 cm	–	ZDP-189	679,99 $
Hayate Sukenari ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Kiritsuke C	eChefKnife	Kiritsuke	21 cm	–	ZDP-189	679,99 $
Yoshihiro Hayate ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	24 cm	–	ZDP-189	699,99 $
Hayate Sukenari ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	24 cm	–	ZDP-189	719,99 $
Hayate Sukenari ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Kiritsuke C	eChefKnife	Kiritsuke	24 cm	–	ZDP-189	719,99 $
Yoshihiro Hayate ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	27 cm	–	ZDP-189	749,99 $
Yoshihiro Hayate ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	27 cm	–	ZDP-189	749,99 $
Hayate Sukenari ZDP-189 Super High Carbon Stainless Steel Damascus Gyuto Chef	eChefKnife	Chef	27 cm	–	ZDP-189	799,99 $
Yoshihiro Suminagashi Blue Steel #1 Yanagi Sushi Sashimi Japanese Knife Ebony	eChefKnife	Trancher	–	–	Aogami	859,99 $
Yoshihiro Suminagashi Blue #1 High Carbon Steel Edo Usuba Japanese vegetable P	eChefKnife	Nakiri	–	–	Aogami	899,99 $
Yoshihiro Hayate Suminagashi Blue Steel #1 Yanagi Kiritsuke Sushi Sashimi Japa	eChefKnife	Trancher	27 cm	–	Aogami	929,99 $
Yoshihiro Hayate Suminagashi Blue Steel #1 Yanagi Kiritsuke Sushi Sashimi Japa	eChefKnife	Trancher	33 cm	–	Aogami	1 199,99 $
Yoshihiro VG-10 46 Layers Hammered Damascus Kknife 6PC Set (2 Gyuto, Petty, Su	eChefKnife	Set	–	46	VG10	1 299,99 $

La note sur 100 est la moyenne des notes des couteaux de la marque, avec les mêmes règles que les classements : prix face à la médiane du même type de couteau sur le même marché (40), acier du cœur annoncé (30), nombre de couches, longueur de lame et manche indiqués (30). Les sets sont écartés. Une marque avec moins de cinq annonces notées n'a pas de note. Nous n'avons pas testé ces couteaux.