Die besten Damast-Santoku fürs Geld
Die 10 Damast-Santoku mit der höchsten Punktzahl unter 204 erfassten Angeboten in Deutschland. Die Punktzahl gewichtet den Preis gegenüber dem Median von 159 € und das, was der Verkäufer zur Klinge angibt. Höchstwert: 95 von 100.
Die Top 10
Höchstens zwei Messer je Marke. Unter jedem Namen: Punkte für Preis (P, von 40), Kernstahl (S, von 30), Lagen (L, von 10) und Angaben (A, von 20).
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So entsteht die Punktzahl
Preis, 40 Punkte. Wir teilen den Preis durch den Medianpreis desselben Messertyps im selben Markt. Ein Messer zum halben Median oder darunter erhält 40 Punkte, eines zum Median 20, eines ab dem 1,5-Fachen keine. Angebote unter 30 % des Medians entfallen: In dieser Lage sind es meist Zubehör oder Erfassungsfehler.
Kernstahl, 30 Punkte. Ein mit Sorte genannter Pulverstahl (SG2, ZDP-189, S35VN und ähnliche) erhält 30. Ein genannter Messerstahl mit rund 1 % Kohlenstoff (VG10, AUS-10, 10Cr15CoMoV, Aogami und ähnliche) erhält 25. Jeder andere genannte Stahl erhält 18. Keine Angabe: 0.
Lagen, 10 Punkte. Das Angebot nennt eine Lagenzahl: 10. Es nennt keine: 0. Mehr Lagen bringen nicht mehr Punkte, denn Lagen schneiden nicht.
Angaben, 20 Punkte. Klingenlänge genannt: 10. Griffmaterial genannt: 10.
Bei Gleichstand liegt das günstigere Messer vorn. Technische Daten sind Angaben der Verkäufer; wir haben diese Messer nicht getestet. Alle Regeln der Erhebung stehen in der Methode.
Top 5, USA
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Dune · Damascus Santoku Knife 7"18 cm · 67 LagenP 36 · S 30 · L 10 · A 20 | Damascus Knife | S35VN | 119 $ | -40 % | 96 |
| 2 | 【Classic Series】VG10 7" Granton Blade Santoku Knife VG10 Damascus Steel17,8 cm · 33 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Sunnecko | VG10 | 59,99 $ | -70 % | 95 |
| 3 | 【Elite A Series】Sunnecko VG10 Damascus 7 Inch Japanese Knife Santoku Hollow Ed17,8 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Sunnecko | VG10 | 59,99 $ | -70 % | 95 |
| 4 | XINZUO 7.1 Inches Santoku Knife 67 Layer Damascus Steel 10Cr15CoMoV Core 60±2 18 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Xinzuo | 10Cr15CoMoV | 67,99 $ | -66 % | 95 |
| 5 | XINZUO PM8 Series 67 Layers Damascus Powder Santoku Knife 5.5 inches14 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Xinzuo | 10Cr15CoMoV | 75,99 $ | -62 % | 95 |
Top 5, Frankreich
| # | Messer | Marke | Kernstahl | Preis | zum Median | Punkte |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Couteau ko-santoku Wusaki Sakin Damas 10Cr 13cm manche en fibre de carbone et 13 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteaux du Chef | 10Cr15CoMoV | 59,90 € | -60 % | 95 |
| 2 | Couteau santoku 17cm Fukito Ébène Damas martelé17 cm · 67 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteaux du Chef | 10Cr15CoMoV | 59,90 € | -60 % | 95 |
| 3 | Shinrai Knives - Couteau Hikari Damas Santoku 18 cm18 cm · 3 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Kookgigant | VG10 | 59,99 € | -60 % | 95 |
| 4 | Pro | Couteau Santoku Damas 7" + Étui Magnétique Pour Couteau17,8 cm · 66 LagenP 40 · S 25 · L 10 · A 20 | Shan Zu | 10Cr15CoMoV | 69,99 € | -53 % | 95 |
| 5 | Olea · Couteau santoku damas 18 cm18 cm · 67 LagenP 39 · S 25 · L 10 · A 20 | Couteau Damas | 10Cr15CoMoV | 79 € | -47 % | 94 |
Fragen
Was misst diese Rangliste?
Wie viel an genannten Daten Sie fürs Geld bekommen. Sie begünstigt Messer unter dem Median von 159 €, deren Verkäufer Kernstahl, Lagenzahl, Klingenlänge und Griffmaterial nennt. Schärfe und Verarbeitung misst sie nicht.
Warum kann ein teures Messer weit hinten liegen?
Der Preis zählt 40 von 100 Punkten und wird am Median gemessen. Ein Messer weit über dem Median braucht einen Kernstahl der obersten Klasse und vollständige Angaben, um in den Top 10 zu bleiben.
Wie oft wird sie aktualisiert?
Mit jeder Erhebung. Die aktuellen Zahlen stammen aus der Erhebung vom 14. November 2026.