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Couteaux du Chef

Couteaux du Chef has 442 damascus kitchen knives in our survey for France, priced from €35 to €2,895. Its chef knives cost a median of €235. The core steel is named on 81 % of its listings and the layer count on 82 %.

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Survey of 14 November 2026

couteauxduchef.com

Score

62/100

Price 13/40 · Steel 21/30 · Listing 28/30

Listings

442

France

Median · Chef

€235

all brands: €189 ▲ +24 %

Steel named

81%

of listings state the core steel

Layers stated

82%

of listings give a layer count

Shown discounted

12%

of listings displayed a crossed-out price

Prices by type

Compared with the median of all brands in the same market. Green: cheaper than the market. Red: more expensive. Grey: within 5 %.

Type	n	Median Couteaux du Chef	All brands, FR	Low – High
Damascus chef knife	84	€235 ▲ +24 %	€189	€52 – €2,895
Damascus santoku	71	€225 ▲ +50 %	€150	€60 – €2,265
Damascus utility knife	59	€160 ▲ +25 %	€128	€35 – €495
Damascus nakiri	41	€185 ▲ +29 %	€143	€65 – €490
Damascus paring knife	40	€122 ▲ +36 %	€90	€35 – €908
Damascus knife set	39	€200 ▼ −27 %	€273	€43 – €599
Damascus slicing knife	33	€339 ▲ +40 %	€242	€80 – €2,190
Damascus bread knife	18	€236 ▲ +95 %	€121	€80 – €459
Damascus kiritsuke	16	€219 ▲ +47 %	€149	€70 – €469
Damascus boning knife	11	€175 ▲ +108 %	€84	€55 – €229
Damascus bunka	10	€157 ▼ −13 %	€181	€73 – €530
Steak	9	€100 ▼ −13 %	€115	€53 – €269
Damascus cleaver	8	€105 ▼ −12 %	€119	€75 – €309
Fillet	2	€135 ▲ +12 %	€120	€95 – €175
Deba	1	€280 ▲ +8 %	€259	€280 – €280

Core steels used

As stated by the seller, among listings that name a steel.

Core steel	n	%
VG10	164	37 %
SG2	52	12 %
VG-MAX	41	9 %
10Cr15CoMoV	37	8 %
Swedish steel	16	4 %
Aogami	8	2 %
Ginsan	7	2 %
ATS-34	6	1 %

All 442 Couteaux du Chef listings

Knife	Brand	Type	Blade	Layers	Core steel	Price
Couteau d'office 9cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	67	10Cr15CoMoV	€34.90
Couteau d'office 8cm Kutoyama damas Azur	Couteaux du Chef	Paring	3.1"	66	VG10	€34.90
Couteau universel 12cm Kutoyama damas Azur	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	66	VG10	€34.90
Couteau universel 13cm Kutoyama damas pakka rainbow	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	66	VG10	€45€35.90
Couteau universel 13cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	67	10Cr15CoMoV	€39.90
Coffret couteau de cuisine pour enfants Kai Tim Malzer 11cm + protège doigts	Couteaux du Chef	Set	–	–	not stated	€42.90
Couteau d'office 9cm Wusaki Fujiko 10CR damas	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	–	not stated	€63€43.90
Couteau d'office Wusaki Damas 10Cr 9cm manche en olivier	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	67	not stated	€53€44.90
Couteau universel 12cm Wusaki Fujiko 10CR damas	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	–	not stated	€68€47.90
Couteau d'office 9cm Hakami Tsubaki lame damas manche en olivier	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	67	not stated	€49.90
Couteau d'office Wusaki Sakin Damas 10Cr 9cm manche en fibre de carbone et feu	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	67	10Cr15CoMoV	€49.90
Couteau d'office 9cm Fukito Ébène Damas 10Cr	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	67	not stated	€49.90
Couteau d'office 8cm Kutoyama damas nid d'abeille	Couteaux du Chef	Paring	3.1"	66	VG10	€49.90
Couteau universel 13cm Kutoyama damas nid d'abeille	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	66	VG10	€49.90
Couteau universel Wusaki Damas 10Cr 12cm manche en olivier	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	67	not stated	€58€49.90
Couteau de chef 20cm Kutoyama damas Azur	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	66	VG10	€65€51.90
Couteau à steak Wusaki Sakin Damas 10Cr 13cm manche en fibre de carbone et feu	Couteaux du Chef	Steak	5.1"	67	10Cr15CoMoV	€52.90
Couteau universel 12cm Hakami Tsubaki lame damas manche en olivier	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	67	not stated	€54.90
Couteau universel Wusaki Sakin Damas 10Cr 15cm manche en fibre de carbone et f	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	67	10Cr15CoMoV	€54.90
Couteau à désosser 15cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	67	10Cr15CoMoV	€54.90
Couteau universel 12cm Fukito Ébène Damas 10Cr	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	67	not stated	€54.90
Couteau d'office Samura Damascus 67 VG10 damas 10cm	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	67	VG10	€54.90
Couteau à désosser Wusaki Sakin Damas 10Cr 15cm manche en fibre de carbone et	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	67	10Cr15CoMoV	€57.90
Couteau universel 15,5cm Sayuto Rekka Damas VG10 martelé manche en ziricote	Couteaux du Chef	Utility	6.1"	–	VG10	€59.90
Couteau à steak Fukito Olive Damas 14Cr 12cm	Couteaux du Chef	Steak	4.7"	73	not stated	€59.90
Couteau ko-santoku Wusaki Sakin Damas 10Cr 13cm manche en fibre de carbone et	Couteaux du Chef	Santoku	5.1"	67	10Cr15CoMoV	€59.90
Couteau santoku 17cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	67	10Cr15CoMoV	€59.90
Couteau d'office 9cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	69	VG10	€59.90
Couteau universel Fukito Rosewood Damas 67 couches 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	67	10Cr15CoMoV	€59.90
Couteau universel Samura Damascus 67 VG10 damas 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	67	VG10	€59.90
Couteau de chef 20cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	67	10Cr15CoMoV	€64.90
Couteau nakiri 17cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	67	10Cr15CoMoV	€64.90
Couteau nakiri 17cm Kutoyama damas Azur	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	66	VG10	€64.90
Couteau santoku 17cm Kutoyama damas Azur	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	66	VG10	€64.90
Couteau à steak 12cm Comas Kaji VG10 Damas 67 couches	Couteaux du Chef	Steak	4.7"	67	VG10	€66.90
Couteau de chef 19cm Kutoyama damas nid d'abeille	Couteaux du Chef	Chef	7.5"	66	VG10	€85€67.90
Couteau nakiri 17cm Kutoyama damas pakka rainbow	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	66	VG10	€85€67.90
Couteau nakiri 18cm Sayuto Rekka Damas VG10 martelé manche en ziricote	Couteaux du Chef	Nakiri	7.1"	–	VG10	€69.90
Set de 2 couteaux japonais MAC 60th anniversary - Édition limitée	Couteaux du Chef	Set	–	–	AUS8	€69.90
Couteau à steak 7,5cm japonais MAC Damas 45 couches 60th anniversary - Édition	Couteaux du Chef	Steak	3"	45	AUS10	€69.90
Couteau kiritsuke 24cm Kutoyama damas pakka rainbow	Couteaux du Chef	Kiritsuke	9.4"	66	VG10	€90€69.90
Couteau kiritsuke 20cm Kutoyama damas manche fibre de carbone	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.9"	66	VG10	€90€71.90
Couteau bunka 20cm Sayuto Rekka Damas VG10 martelé manche en ziricote	Couteaux du Chef	Bunka	7.9"	–	VG10	€72.90
Couteau kiritsuke 21cm Sayuto Rekka Damas VG10 martelé manche en ziricote	Couteaux du Chef	Kiritsuke	8.3"	–	VG10	€72.90
Couteau de chef chinois 20cm Kutoyama damas Azur	Couteaux du Chef	Cleaver	7.9"	66	VG10	€74.90
Couteau kiritsuke 15cm Fukito Ébène Damas 10Cr	Couteaux du Chef	Kiritsuke	5.9"	67	not stated	€76.90
Couteau d'office 12cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	69	VG10	€76.90
Couteau d'office Fukito Olive Damas 14Cr 9cm	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	73	not stated	€77.90
Couteau santoku 17cm Kutoyama damas nid d'abeille	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	66	VG10	€79.90
Couteau d'office 13,5cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Paring	5.3"	69	VG10	€79.90
Couteau à pain Fukito Rosewood Damas 67 couches 21cm	Couteaux du Chef	Bread	8.3"	67	10Cr15CoMoV	€79.90
Couteau à trancher Samura Damascus 67 VG10 damas 19,5cm	Couteaux du Chef	Slicer	7.7"	67	VG10	€79.90
Couteau universel Fukito Olive Damas 14Cr 13cm	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	73	not stated	€82.90
Couteau sujihiki 20cm Fukito Ébène Damas VG10	Couteaux du Chef	Slicer	7.9"	67	VG10	€84.90
Couteau nakiri 17cm Kutoyama damas nid d'abeille	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	66	VG10	€84.90
Couteau santoku 18cm Wusaki Fujiko 10CR damas	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	not stated	€121€84.90
Couteau à pain Wusaki Damas 10Cr 20cm manche en olivier	Couteaux du Chef	Bread	7.9"	67	not stated	€100€84.90
Couteau santoku Wusaki Damas 10Cr alvéolé 18cm manche en olivier	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	67	not stated	€100€84.90
Couteau à pain Wusaki Sakin Damas 10Cr 20cm manche en fibre de carbone et feui	Couteaux du Chef	Bread	7.9"	67	10Cr15CoMoV	€85.90
Couteau nakiri 17cm Wusaki Fujiko 10CR damas	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	–	not stated	€126€85.90
Couteau universel 13,5cm Japan Kanetsune acier VG1 martelé	Couteaux du Chef	Utility	5.3"	3	VG1	€86.90
Couteau de chef 20cm Wusaki Fujiko 10CR damas	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	–	not stated	€125€87.90
Couteau de chef Wusaki Damas 10Cr 20cm manche en olivier	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	67	not stated	€105€87.90
Couteau nakiri Wusaki Sakin Damas 10Cr 17cm manche en fibre de carbone et feui	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau kiritsuke Wusaki Sakin Damas 10Cr 20cm manche en fibre de carbone et f	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.9"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau santoku Wusaki Sakin Damas 10Cr 17cm manche en fibre de carbone et feu	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau de chef Wusaki Sakin Damas 10Cr 20cm manche en fibre de carbone et feu	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau universel Sayuto Desert Damas martelé 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau santoku Fukito Rosewood Damas 67 couches 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau de chef Fukito Rosewood Damas 67 couches 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	67	10Cr15CoMoV	€89.90
Couteau santoku Samura Damascus 67 VG10 damas 17,5cm	Couteaux du Chef	Santoku	6.9"	67	VG10	€89.90
Couteau nakiri Wusaki Damas 10Cr 17cm manche en olivier	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	67	not stated	€105€89.90
Couteau kiritsuke 17cm Fukito Ébène Damas 10Cr	Couteaux du Chef	Kiritsuke	6.7"	67	VG10	€91.90
Couteau santoku 17cm Fukito Ébène Damas 10Cr	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	67	10Cr15CoMoV	€91.90
Couteau filet de sole Fukito Olive Damas 14Cr 18cm	Couteaux du Chef	Fillet	7.1"	73	not stated	€94.90
Couteau de chef chinois 17cm Fukito Ébène Damas martelé	Couteaux du Chef	Cleaver	6.7"	–	10Cr15CoMoV	€94.90
Couteau de chef 20cm Fukito Ébène Damas 10Cr	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	67	not stated	€94.90
Couteau de chef Samura Damascus 67 VG10 damas 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	67	VG10	€94.90
Couteau santoku alvéolé 18cm Hakami Tsubaki lame damas manche en olivier	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	67	not stated	€95.90
Couteau de chef 20cm Hakami Tsubaki lame damas manche en olivier	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	67	not stated	€99.90
Couteau universel 15cm japonais artisanal Wusaki Yaketa VG10 damas chêne brûlé	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	VG10	€99.90
Couteau de boucher Wusaki Sakin Damas 10Cr 22cm manche en fibre de carbone et	Couteaux du Chef	Cleaver	8.7"	67	10Cr15CoMoV	€99.90
Couteau de chef chinois Wusaki Sakin Damas 10Cr 19cm manche en fibre de carbon	Couteaux du Chef	Cleaver	7.5"	67	10Cr15CoMoV	€99.90
Set de 3 couteaux Kutoyama damas Azur chef + universel + office	Couteaux du Chef	Set	–	66	VG10	€130€99.90
Set de 2 couteaux Kutoyama Damas Azur chef + universel	Couteaux du Chef	Set	–	66	VG10	€99.90
Couteau universel 15cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	69	VG10	€99.90
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Masutani VG10 Damas	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	–	VG10	€99.90
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Masutani VG10 Damas	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	–	VG10	€99.90
Couteau universel Samura Super 5 damas 16cm	Couteaux du Chef	Utility	6.3"	5	VG10	€99.90
Couteau d'office japonais Kanetsugu Saiun 9cm damas 65 couches	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	65	VG10	€99.90
Couteau à steak japonais Shizu Hamono VG10 Series Damascus 33 couches	Couteaux du Chef	Steak	5.3"	33	VG10	€99.90
Couteau à désosser Fukito Olive Damas 14Cr 15cm	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	73	not stated	€103.90
Couteau d'office 9,5cm Ryda Knives ST650 Damas et manche en olivier	Couteaux du Chef	Paring	3.7"	73	not stated	€105
Couteau bunka 20cm Hakami Tsubaki lame damas manche en olivier	Couteaux du Chef	Bunka	7.9"	67	not stated	€105.90
Couteau d'office japonais Yaxell ZEN lame 10cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	37	VG10	€109
Couteau à découper Wusaki Sakin Damas 10Cr 25cm manche en fibre de carbone et	Couteaux du Chef	Cleaver	9.8"	67	10Cr15CoMoV	€109.90
Couteau nakiri Samura Super 5 damas 17cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	5	VG10	€109.90
Couteau universel 13cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	33	VG10	€114.90
Couteau universel Fukito Desert Damas 67 couches 13cm	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	67	10Cr15CoMoV	€114.90
Couteau d'office Kai Shun Classic damas lame 9cm	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	32	VG-MAX	€114.90
Couteau d'office japonais Yaxell RAN lame 10cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	69	VG10	€119
Couteau d'office japonais Yaxell ZEN lame 12cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	37	VG10	€119
Couteau d'office 8cm japonais artisanal Yuzo Enju Damas 440C	Couteaux du Chef	Paring	3.1"	–	440C	€119.90
Couteau sujihiki 20cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Slicer	7.9"	69	VG10	€119.90
Couteau universel 16cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Utility	6.3"	33	VG10	€119.90
Couteau santoku Sayuto Desert Damas martelé 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	67	10Cr15CoMoV	€119.90
Couteau universel 13,5cm Ryda Knives ST650 Damas et manche en olivier	Couteaux du Chef	Utility	5.3"	73	not stated	€120
Coffret 2 couteaux Fukito Ébène Damas 10Cr Chef + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	10Cr15CoMoV	€145€123.90
Couteau de chef 18cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.1"	69	VG10	€124.90
Coffret 2 couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office	Couteaux du Chef	Set	–	–	not stated	€178€124.90
Couteau de chef Samura Damascus 67 VG10 damas 24cm	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	67	VG10	€124.90
Couteau d'office japonais Kai Shun Classic White damas 32 couches 10cm	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	32	VG-MAX	€124.90
Couteau usuba japonais Kikusui Tsuchime damas 33 couches 17cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	33	VG10	€124.90
Couteau à steak Kai Shun Classic damas lame 12cm	Couteaux du Chef	Steak	4.7"	32	VG-MAX	€124.90
Couteau universel Kai Shun Classic damas lame 10cm	Couteaux du Chef	Utility	3.9"	32	VG-MAX	€124.90
Couteau à steak japonais Yaxell RAN lame lisse 11.3cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Steak	4.4"	69	VG10	€129
Couteau d'office japonais Yaxell RAN lame 12cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	69	VG10	€129
Couteau universel 15cm japonais artisanal Yuzo Enju Damas 440C	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	440C	€129.90
Couteau de chef chinois Fukito Olive Damas 14Cr 17cm	Couteaux du Chef	Cleaver	6.7"	73	not stated	€150€129.90
Couteau bunka 14,5cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Bunka	5.7"	33	VG10	€129.90
Couteau nakiri 13cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Nakiri	5.1"	33	VG10	€129.90
Set de 2 couteaux Kutoyama Damas nid d'abeille chef + office	Couteaux du Chef	Set	–	66	VG10	€129.90
Couteau santoku 18cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	69	VG10	€129.90
Couteau de chef Sayuto Desert Damas martelé 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	67	10Cr15CoMoV	€129.90
Couteau santoku Samura Super 5 damas 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	5	VG10	€129.90
Couteau d'office 11cm Sayuto Érable Damas 12Cr	Couteaux du Chef	Paring	4.3"	37	not stated	€134.90
Coffret 2 couteaux Wusaki Sakin Damas 10Cr Chef + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	10Cr15CoMoV	€134.90
Couteau universel 15cm japonais artisanal Yuzo Damas VG10	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	VG10	€134.90
Couteau de chef 18cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Chef	7.1"	37	VG10	€134.90
Couteau à pain Fukito Olive Damas 14Cr 21cm	Couteaux du Chef	Bread	8.3"	73	not stated	€134.90
Couteau de chef Fukito Olive Damas 14Cr 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	73	not stated	€155€134.90
Couteau santoku 16,5cm Japan Kanetsune acier VG1 martelé	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	3	VG1	€134.90
Couteau universel Kai Shun Classic damas lame 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	32	VG-MAX	€134.90
Couteau d'office kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 9cm	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	32	VG-MAX	€138.90
Couteau santoku japonais Yaxell ZEN lame 12.5cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Santoku	4.9"	37	VG10	€139
Couteau à trancher japonais Yaxell ZEN lame 15cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Slicer	5.9"	37	VG10	€139
Couteau santoku 17cm japonais artisanal Wusaki Yaketa VG10 damas chêne brûlé	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	–	VG10	€139.90
Couteau nakiri 17cm japonais artisanal Wusaki Yaketa VG10 damas chêne brûlé	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	–	VG10	€139.90
Couteau bunka 15cm japonais artisanal Wusaki Yaketa VG10 damas chêne brûlé	Couteaux du Chef	Bunka	5.9"	–	VG10	€139.90
Couteau universel 14cm Sayuto Érable Damas 12Cr	Couteaux du Chef	Utility	5.5"	37	not stated	€139.90
Coffret 2 couteaux de cuisine Fukito Rosewood Damas 67 couches : Universel + C	Couteaux du Chef	Set	–	67	10Cr15CoMoV	€150€139.90
Couteau nakiri Sayuto Desert Damas martelé 17cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	67	10Cr15CoMoV	€139.90
Couteau d'office japonais Kasumi Standard lame damas 8cm	Couteaux du Chef	Paring	3.1"	32	VG10	€139.90
Couteau d'office japonais Miyabi 5000FCD lame 9cm damas 48 couches manche pakk	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	48	not stated	€160€143.91
Coffret 2 couteaux Hakami Tsubaki lame damas office + chef	Couteaux du Chef	Set	–	67	not stated	€144.90
Couteau bunka 19cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Bunka	7.5"	33	VG10	€144.90
Couteau nakiri 17cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	33	VG10	€144.90
Couteau nakiri Fukito Olive Damas 14Cr 17cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	73	not stated	€144.90
Couteau santoku Fukito Olive Damas alvéolé 14Cr 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	73	not stated	€144.90
Couteau universel japonais Kai Shun Classic White damas 32 couches 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	32	VG-MAX	€144.90
Couteau universel pour gaucher damas Shun lame 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	not stated	€144.90
Coffret de 2 couteaux Wusaki Damas 10Cr manches en olivier Santoku + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	not stated	€147.90
Coffret de 2 couteaux Wusaki Damas 10Cr manches en olivier Chef + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	not stated	€148.90
Couteau à désosser japonais Yaxell RAN lame 15cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	69	VG10	€149
Couteau Santoku japonais Yaxell RAN lame 12.5cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Santoku	4.9"	69	VG10	€149
Couteau à trancher japonais Yaxell RAN lame 15cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Slicer	5.9"	69	VG10	€149
Couteau de chef 20cm japonais artisanal Wusaki Yaketa VG10 damas chêne brûlé	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	–	VG10	€149.90
Couteau de chef 20cm japonais Satake Cutlery damas 69 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	69	VG10	€149.90
Couteau nakiri japonais 16cm Sakai Takayuki Damascus Western 33 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.3"	33	VG10	€149.90
Couteau d'office japonais Kasumi Standard lame damas 12cm	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	32	VG10	€149.90
Couteau santoku Kai Shun Classic damas lame 14cm	Couteaux du Chef	Santoku	5.5"	32	VG-MAX	€149.90
Couteau d'office japonais long Miyabi 5000FCD lame 11cm damas 48 couches manch	Couteaux du Chef	Paring	4.3"	48	not stated	€170€152.91
Couteau de chef 21cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	33	VG10	€154.90
Couteau d'office japonais Kasumi Hammered lame martelée 9cm	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	3	VG10	€154.90
Couteau d'office japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer 10cm	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	32	VG-MAX	€154.90
Couteau à trancher japonais Yaxell ZEN lame 18cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Slicer	7.1"	37	VG10	€159
Couteau santoku Deejo lame damas 17cm Édition limitée 2025 avec support magnét	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	67	9Cr18MoV	€159.90
Couteau universel 13,5cm japonais artisanal Yuzo Haruto Damas	Couteaux du Chef	Utility	5.3"	–	Swedish steel	€159.90
Couteau universel 15cm japonais Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	33	VG10	€159.90
Coffret 3 couteaux Wusaki Fujiko 10CR damas Chef + Office + Universel	Couteaux du Chef	Set	–	–	not stated	€228€159.90
Couteau de chef kiritsuke Fukito Desert Damas 67 couches 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	67	10Cr15CoMoV	€159.90
Couteau nakiri Fukito Desert Damas 67 couches 18cm	Couteaux du Chef	Nakiri	7.1"	67	10Cr15CoMoV	€159.90
Couteau universel japonais Miyabi 5000FCD lame 13cm damas 48 couches manche pa	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	48	not stated	€180€161.91
Couteau universel japonais Kasumi Standard lame Damas 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	32	VG10	€164.90
Couteau santoku japonais Kanetsugu Saiun 17cm damas 65 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	65	VG10	€164.90
Couteau d'office japonais Kasumi Hammered lame martelée 12cm	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	3	VG10	€164.90
Couteau à désosser japonais Kasumi Standard lame damas 14cm	Couteaux du Chef	Boning	5.5"	32	VG10	€164.90
Coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr olivier Santoku + Universel + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	not stated	€198€167.90
Couteau universel japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer 16cm	Couteaux du Chef	Utility	6.3"	32	VG-MAX	€168.90
Couteau à pain japonais Yaxell ZEN lame 23cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	37	VG10	€169
Couteau santoku japonais Yaxell ZEN lame 16.5cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	37	VG10	€169
Couteau de chef japonais Yaxell ZEN lame 20cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	37	VG10	€169
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Wusaki Kumo WS1 Tsuchime magnolia	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	3	Shirogami	€169.90
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Hatsukokoro Hayabusa VG10 Damas Tsuchi	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	VG10	€169.90
Couteau bunka 16,5cm Sayuto Érable Damas 12Cr	Couteaux du Chef	Bunka	6.5"	37	not stated	€169.90
Couteau universel 15cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	SG2	€169.90
Coffret 3 couteaux Fukito Ébène Damas 10Cr Chef + Universel + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	10Cr15CoMoV	€200€169.90
Coffret 3 couteaux Wusaki Damas 10Cr olivier Chef + Universel + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	not stated	€198€169.90
Couteau d'office japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 8cm	Couteaux du Chef	Paring	3.1"	32	VG10	€169.90
Couteau de chef 24cm japonais Shizu Hamono Gen VG10 damas	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	33	VG10	€174.90
Couteau universel Shun Premier Tim Mälzer micro-dentelé 16.5cm	Couteaux du Chef	Utility	6.5"	32	VG10	€174.90
Couteau à désosser Kai Shun damas 15cm	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	32	VG10	€174.90
Couteau filet de sole Kai Shun Classic lame 18cm	Couteaux du Chef	Fillet	7.1"	–	AUS8	€174.90
Couteau nakiri japonais Yaxell ZEN lame 16,5cm damas 37 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	37	VG10	€179
Couteau kiritsuke japonais Yaxell Zen lame 20cm Damas 37 couches manche micart	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.9"	37	VG10	€179
Couteau à trancher japonais Yaxell RAN lame 18cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Slicer	7.1"	69	VG10	€179
Coffret 3 couteaux Samura Damascus 67 damas VG10 Office + Universel + Chef	Couteaux du Chef	Set	–	67	VG10	€179.90
Couteau nakiri japonais Kasumi Kuro 16.5cm martelé damas 32 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	32	not stated	€179.90
Couteau d'office japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 12cm	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	32	VG10	€179.90
Couteau nakiri 17cm Sayuto Érable Damas 12Cr	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	37	not stated	€184.90
Couteau santoku 18cm Sayuto Érable Damas 12Cr	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	37	not stated	€184.90
Couteau désosseur japonais Kasumi Hammered lame martelée 14.5cm	Couteaux du Chef	Boning	5.7"	3	VG10	€184.90
Couteau à désosser Kai Shun Classic Gokujo damas lame courbée 15cm	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	32	VG-MAX	€184.90
Couteau universel japonais Yaxell Ketu lame 10cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Utility	3.9"	3	SG2	€189
Coffret 3 couteaux Hakami Tsubaki lame damas office + universel + chef	Couteaux du Chef	Set	–	67	not stated	€189.90
Coffret 3 couteaux Wusaki Sakin Damas 10Cr Chef + Universel + Office	Couteaux du Chef	Set	–	67	10Cr15CoMoV	€189.90
Couteau de chef japonais Kasumi Kuro 21cm martelé damas 32 couches	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	32	not stated	€189.90
Couteau de chef japonais Kanetsugu Saiun 23cm damas 65 couches	Couteaux du Chef	Chef	9.1"	65	VG10	€194.90
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas lame 20cm	Couteaux du Chef	Slicer	7.9"	32	VG-MAX	€198.90
Couteau de chef Kai Shun Classic damas lame 15cm	Couteaux du Chef	Chef	5.9"	32	VG-MAX	€198.90
Couteau à steak japonais Yaxell Ketu lame 11,3cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Steak	4.4"	3	SG2	€199
Couteau santoku japonais Yaxell RAN lame 16.5cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	69	VG10	€199
Couteau de chef 24cm japonais artisanal Yuzo Enju Damas 440C	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	–	440C	€199.90
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Wusaki Nawame AUS10 damas	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	–	AUS10	€199.90
Couteau de chef 21cm Sayuto Érable Damas 12Cr	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	37	not stated	€199.90
Couteau bunka 18cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Bunka	7.1"	–	SG2	€199.90
Couteau santoku 18cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	SG2	€199.90
Couteau universel 13,5cm japonais artisanal Wusaki Kuronawa G3 damas	Couteaux du Chef	Utility	5.3"	–	Ginsan	€199.90
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yuzo Haruto Damas	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	–	Swedish steel	€199.90
Coffret 2 couteaux japonais Satake Cutlery damas 69 couches chef + office	Couteaux du Chef	Set	–	69	VG10	€199.90
Couteau à désosser japonais Kasumi Masterpiece damas 14cm	Couteaux du Chef	Boning	5.5"	32	VG10	€199.90
Couteau universel kiritsuke 12cm japonais Sakai Takayuki Coreless Damascus	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	70	VG10	€204.90
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas lame 23cm	Couteaux du Chef	Slicer	9.1"	32	VG-MAX	€204.90
Couteau de chef japonais Miyabi 5000FCD lame 16cm damas 48 couches manche pakk	Couteaux du Chef	Chef	6.3"	48	not stated	€230€206.91
Couteau nakiri japonais Yaxell RAN lame 16,5cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	69	VG10	€209
Couteau à pain japonais Yaxell RAN lame dentelée 23cm 69 couches	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	69	VG10	€209
Couteau santoku japonais Yaxell RAN alvéolé 16.5cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	69	VG10	€209
Couteau de chef japonais Yaxell RAN lame 20cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	69	VG10	€209
Couteau à désosser japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 16cm	Couteaux du Chef	Boning	6.3"	32	VG10	€209.90
Couteau santoku japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 13cm	Couteaux du Chef	Santoku	5.1"	32	VG10	€209.90
Couteau nakiri 18cm Ryda Knives ST650 Damas et manche en olivier	Couteaux du Chef	Nakiri	7.1"	73	not stated	€210
Couteau santoku alvéolé 18cm Ryda Knives ST650 Damas et manche en olivier	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	73	Swedish steel	€210
Couteau à trancher japonais Kai Shun Classic White damas 33 couches 23cm	Couteaux du Chef	Slicer	9.1"	33	VG-MAX	€214.90
Couteau Santoku damassé Shun Premier Tim Mälzer 14cm	Couteaux du Chef	Santoku	5.5"	32	VG10	€214.90
Couteau de chef japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer 15cm	Couteaux du Chef	Chef	5.9"	32	VG-MAX	€214.90
Couteau Santoku Kai Shun Classic damas lame 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	32	VG-MAX	€214.90
Couteau kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 15cm	Couteaux du Chef	Kiritsuke	5.9"	32	VG-MAX	€218.90
Couteau à trancher Kai Shun Classic damas lame alvéolée 23cm	Couteaux du Chef	Slicer	9.1"	32	VG-MAX	€218.90
Couteau de chef Kiritsuke japonais Yaxell RAN lame 20cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	69	VG10	€219
Couteau de chef japonais Yaxell RAN lame 20cm alvéolé damas 69 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	69	VG10	€219
Couteau de chef 24cm japonais artisanal Yuzo Haruto Damas	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	–	Swedish steel	€219.90
Couteau kiritsuke gyuto 21cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Kiritsuke	8.3"	–	SG2	€219.90
Couteau gyuto 21cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	–	SG2	€219.90
Couteau santoku japonais 17cm Sakai Takayuki Nanairo Wine Damas VG10	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	33	VG10	€219.90
Couteau de chef 20cm japonais MAC Damas 45 couches 60th anniversary - Édition	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	45	AUS10	€219.90
Couteau de chef 21cm japonais artisanal Makoto Kurosaki VG7 Damas	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	–	not stated	€219.90
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun damas office/universel acier de qualité	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€245€219.90
Couteau de chef 21cm Ryda Knives ST650 Damas et manche en olivier	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	73	Swedish steel	€220
Couteau kiritsuke gyuto 24cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Kiritsuke	9.4"	–	SG2	€224.90
Couteau gyuto 24cm japonais Yuzo Ryuho Damas SG2	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	–	SG2	€224.90
Couteau santoku japonais Kai Shun Classic White damas 33 couches 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	33	VG-MAX	€224.90
Couteau santoku pour gaucher damas Shun lame 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	not stated	€224.90
Couteau santoku Kai Shun Classic damas lame alvéolée 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	32	VG-MAX	€224.90
Couteau de chef Kai Shun Classic damas lame 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	32	VG-MAX	€224.90
Couteau d'office 10cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	71	VG10	€228.90
Couteau à pain Kai Shun Classic damas lame 23cm	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	32	VG-MAX	€228.90
Couteau Santoku japonais Kai Shun Premier Tim Mälzer 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	32	VG-MAX	€228.90
Couteau de chef Kai Shun Classic damas lame alvéolée 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	32	VG-MAX	€228.90
Couteau Nakiri Kai Shun Classic damas lame 16.5cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	32	VG-MAX	€228.90
Couteau d'office japonais Yaxell SUPERGOU lame 10cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Paring	3.9"	161	SG2	€229
Couteau à désosser japonais Yaxell Ketu lame incurvée 15cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Boning	5.9"	3	SG2	€229
Couteau à trancher japonais Yaxell Ketu lame 15cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Slicer	5.9"	3	SG2	€229
Couteau kiritsuke japonais 19cm Sakai Takayuki Nanairo Green Damas VG10	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.5"	33	VG10	€229.90
Couteau kiritsuke japonais 19cm Sakai Takayuki Nanairo Wine Damas VG10	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.5"	33	VG10	€229.90
Couteau kengata office 8cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 4	Couteaux du Chef	Paring	3.1"	45	Swedish steel	€229.90
Couteau à pain japonais Kai Shun Classic White damas 33 couches 23cm	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	33	VG-MAX	€229.90
Couteau à pain japonais Miyabi 5000FCD lame 24cm damas 48 couches manche pakka	Couteaux du Chef	Bread	9.4"	48	not stated	€260€233.91
Couteau Nakiri japonais Miyabi 5000FCD lame 17cm damas 48 couches manche pakka	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	48	not stated	€260€233.91
Couteau sujihiki japonais Miyabi 5000FCD lame 24cm damas 48 couches manche pak	Couteaux du Chef	Slicer	9.4"	48	not stated	€260€233.91
Couteau santoku japonais Miyabi 5000FCD lame 18cm damas 48 couches manche pakk	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	48	not stated	€260€233.91
Couteau de chef japonais Miyabi 5000FCD lame 20cm damas 48 couches manche pakk	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	48	not stated	€260€233.91
Couteau nakiri 18cm japonais artisanal Yuzo Kurogane Damas VG10	Couteaux du Chef	Nakiri	7.1"	69	VG10	€234.90
Couteau universel japonais artisanal Masakage Kiri 12cm damas 49 couches	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	49	VG10	€234.90
Couteau universel japonais Japan Kanetsune Blue Steel damas 13.5cm	Couteaux du Chef	Utility	5.3"	23	Aogami	€234.90
Couteau de chef japonais Kai Shun Classic White damas 33 couches 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	33	VG-MAX	€234.90
Couteau de chef japonais Kasumi Standard lame damas 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	32	VG10	€234.90
Couteau Santoku japonais Kasumi Standard lame damas 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	32	VG10	€234.90
Couteau Nakiri damassé Shun Premier Tim Mälzer 14cm	Couteaux du Chef	Nakiri	5.5"	32	VG10	€234.90
Couteau de chef pour gaucher damas Shun lame 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	–	not stated	€234.90
Couteau universel 15cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	71	VG10	€238.90
Couteau de chef Kai Shun Classic damas lame 25.5cm	Couteaux du Chef	Chef	10"	32	VG-MAX	€238.90
Couteau de chef Shun Premier Tim Mälzer 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	32	VG10	€238.90
Couteau à pain Shun Premier Tim Mälzer 23cm	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	32	VG10	€238.90
Couteau universel Chroma Dorimu Pure Damascus 12cm acier japonais 64 couches	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	64	VG10	€239.90
Couteau de chef 24cm japonais artisanal Wusaki Nawame AUS10 damas	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	–	AUS10	€239.90
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Wusaki Kuronawa G3 damas	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	–	Ginsan	€239.90
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginsou Damas manche en ébè	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	Ginsan	€239.90
Couteau universel japonais artisanal Masakage Shimo 15cm Shirogami	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	Shirogami	€239.90
Couteau santoku japonais Tsunehisa VG10 Damascus 45 couches 16.5cm	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	45	VG10	€239.90
Couteau à pain japonais Kasumi Standard lame damas 25cm	Couteaux du Chef	Bread	9.8"	32	VG10	€239.90
Couteau d'office japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 9cm	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	101	not stated	€270€242.91
Couteau universel japonais artisanal Masakage Kiri 15cm damas 49 couches	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	49	VG10	€244.90
Coffret 3 couteaux japonais Satake Cutlery damas 69 couches chef + universel +	Couteaux du Chef	Set	–	69	VG10	€249.90
Couteau universel japonais Satake Cutlery Helios 15cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	69	VG10	€249.90
Couteau de chef japonais Kasumi Standard lame damas 24cm	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	32	VG10	€249.90
Couteau kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 20cm	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.9"	32	VG-MAX	€258.90
Couteau kengata universel 15cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Dam	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	45	Swedish steel	€259.90
Couteau universel kiritsuke japonais Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 15c	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	63	SG2	€259.90
Couteau santoku japonais Kasumi Hammered lame martelée 17.5cm	Couteaux du Chef	Santoku	6.9"	3	VG10	€259.90
Couteau de chef japonais Miyabi 5000FCD lame 24cm damas 48 couches manche pakk	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	48	not stated	€290€261.90
Couteau universel 15cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 co	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	45	Swedish steel	€264.90
Couteau santoku Kai Shun Classic damas lame 19cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.5"	32	VG-MAX	€264.90
Couteau nakiri 16,5cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	71	VG10	€268.90
Couteau santoku japonais Yaxell Ketu lame 16,5cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	3	SG2	€269
Couteau de chef japonais Yaxell Ketu lame 20cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	3	SG2	€269
Couteau à steak japonais Yaxell SUPERGOU 11cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Steak	4.3"	161	SG2	€269
Couteau universel japonais Yaxell SUPERGOU 12cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Utility	4.7"	161	SG2	€269
Couteau sujihiki kiritsuke 26cm japonais Sakai Takayuki Coreless Damascus	Couteaux du Chef	Slicer	10.2"	70	VG10	€269.90
Couteau de chef japonais Kasumi Hammered lame martelée 24cm	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	3	VG10	€274.90
Couteau santoku Kai Shun Classic série limitée Red lame 19cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.5"	32	VG-MAX	€278.90
Couteau nakiri japonais Yaxell Ketu lame 16,5cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	3	SG2	€279
Couteau kiritsuke japonais Yaxell Ketu lame 20cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Kiritsuke	7.9"	3	SG2	€279
Couteau à trancher japonais Yaxell Ketu lame 23cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Slicer	9.1"	3	SG2	€279
Couteau à pain japonais Yaxell Ketu lame 23cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	3	SG2	€279
Couteau santoku japonais Japan Kanetsune Blue Steel damas 16.5cm	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	23	Aogami	€279.90
Couteau à pain japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 25cm	Couteaux du Chef	Bread	9.8"	32	VG10	€279.90
Couteau santoku japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	32	VG10	€279.90
Couteau Deba Japan Kanetsune White Steel 2 16,5cm Damas 11 couches	Couteaux du Chef	Deba	6.5"	11	Shirogami	€279.90
Couteau nakiri japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 17cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	32	VG10	€285.90
Coffret 2 couteaux à steak damassés Shun Premier Tim Mälzer 15cm	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG10	€319€286.90
Couteau santoku 18cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	71	VG10	€288.90
Couteau à pain 23cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	71	VG10	€288.90
Couteau kengata santoku 16cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas	Couteaux du Chef	Santoku	6.3"	45	Swedish steel	€289.90
Couteau santoku japonais Kanetsugu Zuiun acier SPG2 damas 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	63	SG2	€289.90
Couteau sashimi japonais Kasumi Standard lame damas 21cm	Couteaux du Chef	Slicer	8.3"	32	VG10	€289.90
Couteau de chef japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	32	VG10	€289.90
Couteau nakiri japonais Tamahagane Kyoto lame 18cm acier damas VG5	Couteaux du Chef	Nakiri	7.1"	63	VG1	€294.90
Couteau de chef 20cm Kai Shun Kagerou Damas 71 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	71	VG10	€298.90
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€335€299.90
Couteau santoku Tamahagane Kyoto lame 17.5cm acier damas VG5	Couteaux du Chef	Santoku	6.9"	63	VG1	€299.90
Couteau de chef japonais Kasumi Masterpiece damas haut de gamme 24cm	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	32	VG10	€299.90
Couteau nakiri 16cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 couch	Couteaux du Chef	Nakiri	6.3"	45	Swedish steel	€304.90
Couteau d'office japonais KAI Shun Nagare Black lame damas 72 couches Dual Cor	Couteaux du Chef	Paring	3.5"	72	VG10	€308.90
Couteau de chef chinois Kai Shun Classic damas lame 18cm	Couteaux du Chef	Cleaver	7.1"	32	VG-MAX	€308.90
Couteau de chef japonais Yaxell Ketu lame 24cm manche en Pakkawood	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	3	SG2	€309
Couteau de chef chinois japonais Yaxell RAN lame 19cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Cleaver	7.5"	69	VG10	€309
Couteau de chef japonais artisanal Masakage Shimo 21cm Shirogami	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	–	Shirogami	€309.90
Couteau universel japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 13cm	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	101	not stated	€309.90
Coffret 2 couteaux japonais Kai Shun Damas	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€345€309.90
Couteau de chef Kiritsuke japonais Kanetsugu Zuiun acier SPG2 damas 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	63	SG2	€314.90
Couteau kengata chef 19cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45	Couteaux du Chef	Chef	7.5"	45	Swedish steel	€319.90
Couteau nakiri 16,5cm japonais artisanal Yuzo Kanko Damas SG2	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	–	SG2	€319.90
Couteau santoku 18cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 couc	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	45	Swedish steel	€324.90
Couteau santoku japonais Yaxell SUPERGOU 12.5cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Santoku	4.9"	161	SG2	€329
Couteau universel japonais KAI Shun Nagare Black lame damas 72 couches Dual Co	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	72	VG10	€334.90
Couteau à trancher japonais Yaxell SUPERGOU 15cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Slicer	5.9"	161	SG2	€339
Couteau de chef 21cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 couc	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	45	Swedish steel	€339.90
Couteau universel japonais artisanal Takeshi Saji R2 Nickel Damas 13,5cm	Couteaux du Chef	Utility	5.3"	–	SG2	€339.90
Couteau nakiri japonais artisanal Masakage Kiri 16.5cm damas 49 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	49	VG10	€339.90
Couteau sujihiki japonais Kanetsugu Zuiun acier SPG2 damas 24cm	Couteaux du Chef	Slicer	9.4"	63	SG2	€339.90
Coffret 2 couteaux de cuisine damassés Shun Premier Tim Mälzer Universel + San	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€379€339.90
Couteau sujihiki 24cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 cou	Couteaux du Chef	Slicer	9.4"	45	Swedish steel	€349.90
Couteau kengata sujihiki 25cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Dama	Couteaux du Chef	Slicer	9.8"	45	Swedish steel	€349.90
Coffret 2 couteaux de cuisine damassés Shun Premier Tim Mälzer Universel + Che	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€389€349.90
Couteau de chef japonais Tamahagane Kyoto lame 24cm acier damas VG5	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	3	VG1	€354.90
Couteau de chef 20,5cm Ryda Knives A-73 Legacy Damas et manche en olivier	Couteaux du Chef	Chef	8.1"	73	not stated	€355
Couteau santoku kiritsuke japonais Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	63	SG2	€359.90
Couteau Santoku Chroma Dorimu Pure Damascus 17.5cm acier japonais 64 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.9"	64	VG10	€369.90
Couteau de chef 24cm japonais Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damas 45 couc	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	45	Swedish steel	€369.90
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Toshitaka Suminagashi SG2 Damas	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	SG2	€369.90
Coffret 2 couteaux japonais Kasumi Standard lames damas	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG10	€369.90
Couteau rocking santoku japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	101	not stated	€430€386.91
Couteau nakiri japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 17cm	Couteaux du Chef	Nakiri	6.7"	101	not stated	€430€386.91
Couteau santoku japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	101	not stated	€430€386.91
Couteau de chef japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 20cm	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	101	not stated	€430€386.91
Couteau santoku 16,5cm japonais artisanal Takeshi Saji BS2 Rainbow	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	–	Aogami	€389.90
Couteau de chef Chroma Dorimu Pure Damascus 20cm acier japonais 64 couches	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	64	VG10	€389.90
Couteau kiritsuke 21cm japonais artisanal Toshitaka Suminagashi SG2 Damas	Couteaux du Chef	Kiritsuke	8.3"	–	SG2	€389.90
Couteau universel 15cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damas ébène	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	ATS-34	€389.90
Couteau de chef kiritsuke japonais Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 21cm	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	63	SG2	€389.90
Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Classic Damas	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€435€389.90
Couteau à pain japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 23cm	Couteaux du Chef	Bread	9.1"	101	not stated	€430€389.90
Couteau de chef japonais artisanal Masakage Kiri 21cm damas 49 couches	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	49	VG10	€394.90
Couteau Nakiri Chroma Dorimu Pure Damascus 16.5cm acier japonais 64 couches	Couteaux du Chef	Nakiri	6.5"	64	VG10	€399.90
Couteau universel japonais Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque 13cm	Couteaux du Chef	Utility	5.1"	–	SG2	€399.90
Couteau sujihiki kiritsuke japonais Kanetsugu Zuiun Kiwami revêtement DLC 24cm	Couteaux du Chef	Slicer	9.4"	63	SG2	€399.90
Couteau santoku japonais artisanal Takeshi Saji R2 Nickel Damas 18cm	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	SG2	€399.90
Coffret 4 couteaux à steak Shizu Hamono VG10 Series Damascus 33 couches	Couteaux du Chef	Set	–	33	VG10	€399.90
Couteau à pain japonais Miyabi 5000MCD67 24cm 132 couches de damas	Couteaux du Chef	Bread	9.4"	132	not stated	€450€404.91
Couteau japonais Santoku Miyabi 5000MCD67 18cm 132 couches de damas	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	132	not stated	€450€404.91
Couteau d'office japonais Yaxell SuperGou Ypsilon 12cm damas 193 couches	Couteaux du Chef	Paring	4.7"	193	SG2	€409
Couteau à trancher japonais Yaxell SUPERGOU 18cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Slicer	7.1"	161	SG2	€409
Couteau bunka 16,5cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damas ébène	Couteaux du Chef	Bunka	6.5"	–	ATS-34	€409.90
Couteau de chef japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 24cm	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	101	not stated	€460€413.91
Coffret 4 couteaux à steak japonais Shun Classic lames 12,5cm	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€465€417.90
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damas ébène	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	ATS-34	€419.90
Couteau sujihiki kiritsuke 27cm japonais artisanal Yuzo Kanko Damas SG2	Couteaux du Chef	Slicer	10.6"	–	SG2	€419.90
Couteau santoku japonais Satake Cutlery Helios 17cm damas 69 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.7"	69	VG10	€419.90
Couteau santoku 18cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damas ébène c	Couteaux du Chef	Santoku	7.1"	–	ATS-34	€429.90
Couteau universel japonais Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque 15cm	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	SG2	€429.90
Couteau à trancher japonais Miyabi 5000MCD lame CRYODUR 24cm	Couteaux du Chef	Slicer	9.4"	101	not stated	€429.90
Couteau japonais Gyuto Miyabi 5000MCD67 24cm 132 couches de damas	Couteaux du Chef	Chef	9.4"	132	not stated	€480€431.91
Couteau universel 16,5cm japonais artisanal Sukenari SG2 damas	Couteaux du Chef	Utility	6.5"	72	SG2	€439.90
Couteau universel 15cm japonais artisanal Masashi Yamamoto SLD damas	Couteaux du Chef	Utility	5.9"	–	SLD	€439.90
Couteau à trancher japonais KAI Shun Nagare Black lame damas 72 couches Dual C	Couteaux du Chef	Slicer	9.1"	72	VG10	€444.90
Coffret 3 couteaux japonais Kai Shun Damas	Couteaux du Chef	Set	–	32	VG-MAX	€444.90
Couteau santoku japonais Yaxell SUPERGOU 16.5cm damas 161 couches	Couteaux du Chef	Santoku	6.5"	161	SG2	€449
Couteau de chef 21cm japonais artisanal Hatsukokoro Ginga ATS-34 Damas ébène c	Couteaux du Chef	Chef	8.3"	–	ATS-34	€449.90
Couteau à trancher japonais Miyabi 5000MCD67 24cm 132 couches de damas	Couteaux du Chef	Slicer	9.4"	132	not stated	€449.90
Couteau japonais Gyuto Miyabi 5000MCD67 20cm 132 couches de damas	Couteaux du Chef	Chef	7.9"	132	not stated	€449.90

The score out of 100 is the mean score of the brand's knives, with the same rules as the rankings: price against the median of the same knife type in the same market (40), stated core steel (30), layer count, blade length and handle stated (30). Sets are left out. Brands with fewer than five scored listings get no score. We have not tested these knives.