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Kookgigant

Kookgigant has 208 damascus kitchen knives in our survey for France, priced from €36 to €720. Its chef knives cost a median of €135. The core steel is named on 36 % of its listings and the layer count on 67 %.

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Survey of 14 November 2026
Score
58/100
Price 23/40 · Steel 10/30 · Listing 25/30
Listings
208
France
Median · Chef
€135
all brands: €189 ▼ −29 %
Steel named
36%
of listings state the core steel
Layers stated
67%
of listings give a layer count
Shown discounted
88%
of listings displayed a crossed-out price

Prices by type

Compared with the median of all brands in the same market. Green: cheaper than the market. Red: more expensive. Grey: within 5 %.

TypenMedian KookgigantAll brands, FRLow – High
Damascus knife set72€259 = −5 %€273€98 – €720
Damascus chef knife29€135 ▼ −29 %€189€42 – €459
Damascus santoku24€112 ▼ −25 %€150€36 – €455
Damascus kiritsuke22€116 ▼ −22 %€149€42 – €300
Damascus bread knife18€116 = −4 %€121€42 – €459
Damascus nakiri18€128 ▼ −11 %€143€70 – €459
Damascus paring knife9€70 ▼ −22 %€90€45 – €98
Damascus boning knife7€80 = −5 %€84€54 – €108
Steak4€147 ▲ +28 %€115€72 – €319
Damascus cleaver3€136 ▲ +14 %€119€120 – €309
Damascus utility knife2€255 ▲ +100 %€128€175 – €335

Core steels used

As stated by the seller, among listings that name a steel.

Core steeln%
VG104924 %
VG-MAX157 %
SG294 %
VG110 %
ZA-1810 %

All 208 Kookgigant listings

KnifeBrandTypeBladeLayersCore steelPrice
Série japonaise d'impression onyx de Damas - Petit couteau Santoku (13 cm)KookgigantSantoku5.1"–not stated€60€35.99
Série japonaise d'impression saphir époxy Damas - Petit couteau Santoku (13 cmKookgigantSantoku5.1"–not stated€60€35.99
Impression Damas Japonais Epoxy Onyx - Couteau à Pain 20 cmKookgigantBread7.9"–not stated€70€41.99
Impression Damas Japonaise Onyx Epoxy - Couteau de Chef 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€70€41.99
Série d'impressions japonaises de Damas - Couteau KiritsukeKookgigantKiritsuke––not stated€70€41.99
Shinrai Knives - Couteau d'office Hikari Damas 8 cmKookgigantParing3.1"3VG10€75€44.99
Shinrai Knives - Couteau d'office Hikari Damas 13 cmKookgigantParing5.1"3VG10€75€44.99
Shinrai Knives - Couteau d'office Kirameki Damas 8 cmKookgigantParing3.1"–VG10€80€47.99
Shinrai Knives - Couteau d'office Damas exclusif Kigami 8 cmKookgigantParing3.1"3not stated€100€49.99
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"–not stated€90€53.99
Shinrai Knives - Kirameki Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"–VG10€90€53.99
Shinrai Knives - Jōnetsu Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"3not stated€90€53.99
Shinrai Knives - Couteau à pain Hikari Damas 20 cmKookgigantBread7.9"3VG10€100€59.99
Shinrai Knives - Couteau Hikari Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"3VG10€100€59.99
Shinrai Knives - Couteau de chef Hikari Damas 20 cmKookgigantChef7.9"3VG10€100€59.99
Shinrai Knives - Couteau d'office Jōnetsu Damas 8 cmKookgigantParing3.1"3not stated€80€69.99
Shinrai Knives - Couteau à pain Damas exclusif Kigami 20 cmKookgigantBread7.9"3not stated€140€69.99
Shinrai Knives - Kigami Exclusif Damas Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"3not stated€140€69.99
Shinrai Knives - Couteau Santoku Damas exclusif Kigami 18 cmKookgigantSantoku7.1"3not stated€140€69.99
Shinrai Knives - Couteau Nakiri Damas exclusif Kigami 18 cmKookgigantNakiri7.1"3not stated€140€69.99
Shinrai Knives - Couteau de chef Damas exclusif Kigami 20 cmKookgigantChef7.9"3not stated€140€69.99
Couteau d'office Shinrai Knives - Édition Blackout Damas 8 cmKookgigantParing3.1"–not stated€90€71.99
Shinrai Knives - Kirameki Damascus couteau à pain 20 cmKookgigantBread7.9"–VG10€120€71.99
Shinai Knives - Kirameki Damas Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"–VG10€120€71.99
Shinrai Knives - Couteau Kirameki Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"–VG10€120€71.99
Shinrai Knives - Couteau Kirameki Damas Nakiri 18 cmKookgigantNakiri7.1"–VG10€120€71.99
Shinrai Knives - Couteau de chef Kirameki Damas 20 cmKookgigantChef7.9"–VG10€120€71.99
Shinrai Knives - Couteau à Steak Damas Série Eclipse 13 cmKookgigantSteak5.1"–not stated€90€71.99
Shinrai Japon - Couteau d'office Kurayami Damas 13 cmKookgigantParing5.1"3not stated€100€74.99
Shinrai Knives - Édition Blackout Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"–not stated€100€79.99
Shinrai Knives - Kurayami Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"–not stated€100€79.99
Shinrai Knives - Couteau d'office Kōyō Damas 8 cmKookgigantParing3.1"67not stated€100€79.99
Damas martelé BR Damas Nakiri 18 cmKookgigantNakiri7.1"67not stated€120€95.99
Damas martelé BR Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€120€95.99
Shinrai Japan - Hammered Damast BR - Couteau de chef Damas 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€120€95.99
Shinrai Knives - Coffret 2 pièces Hikari Damascus - Santoku + Couteau d'officeKookgigantSet–3not stated€130€97.50
Shinrai Knives - Coffret Hikari Damas 2 pièces - Couteau de chef + Couteau d'oKookgigantSet–3not stated€130€97.50
Shinrai Japon - Couteau d'office Takumi Kaza Damas 13 cmKookgigantParing5.1"67not stated€140€97.99
Shinrai Japan - Couteau de chef en bois Damas Pakka 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€140€97.99
Shinrai Knives - Couteau de chef Jōnetsu Damas 20 cmKookgigantChef7.9"3VG10€120€99.99
Couteau à pain Shinrai Knives - Jōnetsu Damascus 20 cmKookgigantBread7.9"3VG10€120€99.99
Shinrai Knives - Jōnetsu Damas Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"3not stated€120€99.99
Shinrai Knives - Couteau Jōnetsu Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"3not stated€120€99.99
Shinrai Knives - Couteau Jōnetsu Damascus Nakiri 18 cmKookgigantNakiri7.1"3VG10€120€99.99
Onyx Octogone Damas Kiritsuke 23 cm - Edition SpécialeKookgigantKiritsuke9.1"–not stated€150€99.99
Saphir Octogone Damas Kiritsuke 23 cm - Edition SpécialeKookgigantKiritsuke9.1"–not stated€150€99.99
Rubis Octogone Damas Kiritsuke 23 cm - Édition SpécialeKookgigantKiritsuke9.1"–not stated€150€99.99
Shinrai Japon - Couteau Kiritsuke Diamond Octagon Damascus 23 cm - Edition SpéKookgigantKiritsuke9.1"–not stated€150€99.99
Shinrai Japon - Octogone Émeraude Damas Kiritsuke 23 cm - Édition SpécialeKookgigantKiritsuke9.1"67not stated€150€99.99
Shinrai Knives - Takumi Kaza Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"–not stated€130€103.99
Couteau à pain damas Shinrai Knives - Édition Blackout 20 cmKookgigantBread7.9"–not stated€130€103.99
Shinrai Knives - Édition Blackout, Kiritsuke Damas 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"–not stated€130€103.99
Couteau Santoku en acier Damas Shinrai - Édition Blackout 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€130€103.99
Couteau Nakiri en acier damassé Shinrai - Édition Blackout 18 cmKookgigantNakiri7.1"–not stated€130€103.99
Couteau de chef Shinrai Knives - Édition Blackout Damas 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€130€103.99
Shinrai Japon - Couteau à pain Hammered Damask BR 20 cmKookgigantBread7.9"–not stated€130€103.99
Shinrai Knives - Kōyō Damas Honesuki 15 cmKookgigantBoning5.9"67not stated€120€107.99
Couteaux Shinrai - Coffret 5 pièces Akari Damas - Couteau de chef + Couteau à KookgigantSet––not stated€200€109.99
Shinrai Knives - Couteau à Pain Epoxy Saphir Damas 20 cmKookgigantBread7.9"–not stated€140€111.99
Shinrai Japon - Couteau Epoxy Onyx Damas Nakiri 18 cmKookgigantNakiri7.1"67not stated€140€111.99
Shinrai Japon - Couteau Santoku Epoxy Onyx Damas 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€140€111.99
Shinrai Knives - Couteau de Chef Epoxy Onyx Damas 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€140€111.99
Shinrai Japon - Epoxy Saphir Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€140€111.99
Shinrai Knives - Couteau de Chef Epoxy Saphir Damas 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€140€111.99
Shinrai Japon - Damassé Pakka Bois Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€140€111.99
Micarta Jewels - Couteau de Chef Damas 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€160€111.99
Shinrai Japon - Couteau à pain Kurayami Damas 20 cmKookgigantBread7.9"–not stated€150€112.50
Shinrai Japon - Couteau Kurayami Damas Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"3not stated€150€112.50
Shinrai Japon - Couteau Kurayami Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"3not stated€150€112.50
Shinrai Knives - Kurayami Damas Nakirimes 18 cmKookgigantNakiri7.1"3not stated€150€112.50
Shinrai Japon - Couteau de Chef Kurayami Damas 20 cmKookgigantChef7.9"3not stated€150€112.50
Couteau Santoku Damas Mother of Pearl Jewels 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€150€112.50
Couteau de chef Damas Mother of Pearl Jewels 20 cmKookgigantChef7.9"–not stated€150€112.50
Octogone type 3 Damas Kiritsuke 23 cm - Edition SpécialeKookgigantKiritsuke9.1"–not stated€170€119
Octogone type 1 Damas Kiritsuke 23 cm - Edition SpécialeKookgigantKiritsuke9.1"–not stated€170€119
Shinrai Knives - Couteau à pain Damas série Eclipse 20 cmKookgigantBread7.9"67VG10€150€119.99
Shinrai Japon - Couteau Santoku Damas Série Eclipse 18 cmKookgigantSantoku7.1"67VG10€150€119.99
Shinrai Japon - Série Eclipse Damas Nakirimes 18 cmKookgigantNakiri7.1"67VG10€150€119.99
Shinrai Knives - Couteau de chef Damas série Eclipse 20 cmKookgigantChef7.9"67VG10€150€119.99
Shinrai Japane - Couteau Kiritsuke Damas 7 Couches - Édition Spéciale 23 cmKookgigantKiritsuke9.1"7not stated€150€119.99
Shinrai Knives - Couteau de chef chinois Damask BR - 18 cmKookgigantCleaver7.1"–VG10€160€119.99
Kai Shun - Couteau à steak 4,75'' (12,0 cm)KookgigantSteak4.7"32VG-MAX€125
Couteau Nakiri Damas Mother of Pearl Jewels 20 cmKookgigantNakiri7.9"–not stated€170€127.49
Micarta Jewels Damas Nakiri 18 cmKookgigantNakiri7.1"–VG10€160€127.99
Micarta Jewels Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"–not stated€160€127.99
Shinrai Knives - Couteau à pain Kōyō Damas 20 cmKookgigantBread7.9"67not stated€150€134.99
Shinrai Knives - Kōyō Damas Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"67not stated€150€134.99
Shinrai Knives - Couteau Kōyō Damas Santoku 18 cmKookgigantSantoku7.1"67not stated€150€134.99
Shinrai Knives - Couteau Kōyō Damas Nakiri 18 cmKookgigantNakiri7.1"67not stated€150€134.99
Shinrai Knives - Couteau de chef Kōyō Damas 20 cmKookgigantChef7.9"67not stated€150€134.99
Shinrai Japan - Couteau de Chef Chinois Epoxy Saphir Damas 19 cmKookgigantCleaver7.5"67not stated€170€135.99
Shinrai Japon - Couteau à Pain Takumi Kaza Damas 20 cmKookgigantBread7.9"67not stated€200€139.99
Shinrai Knives - Takumi Kaza Damas Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"67not stated€200€139.99
Shinrai Japon - Couteau Santoku Takumi Kaza Damas 18 cmKookgigantSantoku7.1"67ZA-18€200€139.99
Shinrai Japon - Takumi Kaza Damas Nakirimes 18 cmKookgigantNakiri7.1"67not stated€200€139.99
Shinrai Japon - Couteau de Chef Takumi Kaza Damas 20 cmKookgigantChef7.9"67not stated€200€139.99
Shinrai Knives - Ensemble 3 pièces Hikari Damascus - Couteau de chef + SantokuKookgigantChef7.9"3not stated€200€149.99
Shinrai Knives - Coffret 3 pièces Hikari Damas - Couteau de chef + Couteau à pKookgigantSet–3not stated€200€149.99
Kuro - Couteau à pain japonais 25 cmKookgigantBread9.8"67VG10€250€149.99
Shinrai Knives - Ensemble 2 pièces exclusif Kigami Damas - Nakiri + Couteau d'KookgigantNakiri7.1"3not stated€190€151.99
Shinrai Knives - Ensemble 2 pièces Damas exclusif Kigami - Santoku + Couteau dKookgigantSantoku7.1"3not stated€190€151.99
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus 2 pièces - Couteau de chef + CouteaKookgigantChef7.9"3not stated€190€151.99
Shinrai Knives - Ensemble 2 pièces Damas exclusif Kigami - Kiritsuke + CouteauKookgigantKiritsuke7.9"3not stated€190€151.99
Yaxell - Couteau à Steak Ketu 11 cmKookgigantSteak4.3"3SG2€200€169.99
Kai Shun - Tim Malzer - Série Couteau universel avec dentelures 6,5'' (16,5 cmKookgigantUtility6.5"32VG-MAX€175
Yaxell - Zen Nakirimes 16,5 cmKookgigantNakiri6.5"37VG10€179
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas en époxy onyx - Couteau de chef KookgigantSet––not stated€240€179.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas époxy saphir - Couteau de chef +KookgigantSet–67VG10€240€179.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas en époxy saphir - Couteau de cheKookgigantSet–67VG10€240€179.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas en époxy onyx - Couteau de chef KookgigantSet––not stated€240€179.99
Kuro - Kiritsuke japonais 23 cmKookgigantKiritsuke9.1"67VG10€230€179.99
Kuro - Santoku japonais 18 cmKookgigantSantoku7.1"67VG10€250€179.99
Kuro - Nakiri japonais 18 cmKookgigantNakiri7.1"67VG10€250€179.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux en damas martelé BR - Couteau de chef KookgigantSet–67VG10€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux BR en damas martelé - Couteau de chef KookgigantSet–67VG10€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux en damas martelé BR - Couteau de chef KookgigantSet–67VG10€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas époxy saphir - Couteau de chef +KookgigantSet–67not stated€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas Eclipse - Couteau de chef + CoutKookgigantSet––not stated€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas Eclipse - Couteau de chef + NakiKookgigantSet––not stated€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas Eclipse - Couteau de chef + CoutKookgigantSet––not stated€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas en nacre - Couteau de chef + CouKookgigantSet–67not stated€260€181.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 2 pièces - Kiritsuke + CoKookgigantSet–3VG10€230€183.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 2 pièces - Nakiri + CouteKookgigantSet–3VG10€230€183.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 2 pièces - Santoku + CoutKookgigantSet–3VG10€230€183.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux damas Kurayami 2 pièces - Couteau de cheKookgigantSet–3VG10€230€183.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas en nacre - Couteau de chef + NakKookgigantSet–67not stated€270€188.99
Shinrai Knives - Ensemble de 3 couteaux Damas en époxy onyx - Couteau de chef KookgigantSet––not stated€390€194.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux 2 pièces en bois Damask Pakka - Couteau KookgigantSet–67not stated€280€195.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas Micarta Jewels - Couteau de chefKookgigantSet–67not stated€280€195.99
Shinrai Knives - Ensemble de 2 couteaux Damas Micarta Jewels - Couteau de chefKookgigantSet–67not stated€280€195.99
Shinrai Knives - Coffret 4 pièces Hikari Damascus - Couteau de chef + Santoku KookgigantSet–3not stated€270€202.50
Kai Shun - Tim Malzer - Couteau de chef série 6'' (15.0 cm)KookgigantChef5.9"32VG-MAX€215
Kai Shun - Tim Malzer - Série Santoku 5.5'' (14.0 cm)KookgigantSantoku5.5"32VG-MAX€215
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 2 pièces Takumi Kaza - Kiritsuke +KookgigantSet–67VG10€310€216.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 2 pièces Takumi Kaza - Nakiri + CoKookgigantSet–67VG10€310€216.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 2 pièces Takumi Kaza - Santoku + CKookgigantSet–67not stated€310€216.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux damas Takumi Kaza 2 pièces - Couteau de KookgigantSet–67not stated€310€216.99
Kai Shun - Kiritsuke 6'' (15,0 cm)KookgigantKiritsuke5.9"32VG-MAX€219
Yaxell - Couteau de chef Ran 20 cmKookgigantChef7.9"69VG10€219
Kai Shun - Tim Malzer - Série Santoku 7'' (18.0 cm)KookgigantSantoku7.1"32VG-MAX€229
Kai Shun - Couteau à pain 9'' (23.0 cm)KookgigantBread9.1"32VG-MAX€229
Yaxell - Couteau de chef Ketu 20 cmKookgigantChef7.9"3SG2€270€229.99
Kai Shun - Tim Malzer - Série Nakiri 5.5'' (14.0cm)KookgigantNakiri5.5"32VG10€235
Yaxell - Ketu Nakiri 16,5 cmKookgigantNakiri6.5"3SG2€280€237.99
Yaxell - Couteau Ketu Kiritsuke 20 cmKookgigantKiritsuke7.9"3SG2€280€237.99
Kai Shun - Tim Malzer - Couteau de chef série 8'' (20.0 cm)KookgigantChef7.9"32VG-MAX€239
Kai Shun - Tim Malzer - Couteau à Pain Série 9'' (23.0 cm)KookgigantBread9.1"32VG-MAX€239
Kai Shun - Couteau à pain blanc classique (23,0 cm)KookgigantBread9.1"32VG-MAX€239
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus 3 pièces - Couteau de chef + SantokKookgigantChef7.9"3not stated€300€239.99
Shinrai Knives - Ensemble 3 pièces Kigami Exclusive Damascus - Couteau de chefKookgigantChef7.9"3not stated€300€239.99
Shinrai Knives - Coffret exclusif Kigami en acier damassé 3 pièces - Couteau dKookgigantSet–3not stated€300€239.99
Shinrai Knives - Hikari Damascus Set de couteaux 5 piècesKookgigantSet––VG10€300€239.99
Shinrai Japan - Ensemble de couteaux 3 pièces en bois Damask PakkaKookgigantSet–67not stated€420€251.99
Shinrai Knives - Ensemble de 3 couteaux en damas martelé BR - Couteau de chef KookgigantSet–67VG10€390€253.49
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 3 pièces - Couteau de cheKookgigantSet–3not stated€370€258.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux damas Kurayami 3 pièces - Couteau de cheKookgigantSet–3not stated€370€258.99
Shinrai Knives - Ensemble de 3 couteaux damas Kurayami - Couteau de chef + CouKookgigantSet–3not stated€370€258.99
Kai Shun - Kiritsuke 8'' (20,0 cm)KookgigantKiritsuke7.9"32VG-MAX€259
Yaxell - Couteau de chef Ketu 24 cmKookgigantChef9.4"3SG2€310€263.99
Shinrai Knives - Ensemble de 3 couteaux Damas en époxy saphir - Couteau de cheKookgigantSet––not stated€410€266.49
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 3 pièces Eclipse - Couteau de chefKookgigantSet––not stated€420€272.99
Shinrai Knives - Ensemble de 3 couteaux Damas en nacre - Couteau de chef + NakKookgigantSet–67not stated€420€272.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux 3 pièces Micarta Jewels - Couteau de cheKookgigantSet–67not stated€450€292.49
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 3 pièces Takumi Kaza - Couteau de KookgigantSet–67VG1€490€293.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 3 pièces Takumi Kaza - Couteau de KookgigantSet–67not stated€490€293.99
Shinrai Knives - Ensemble de 3 couteaux Damas Takumi Kaza - Couteau de chef + KookgigantSet–67not stated€490€293.99
Shinrai Knives - Ensemble 4 pièces exclusif Kigami Damas - Kiritsuke + CouteauKookgigantKiritsuke7.9"3not stated€400€299.99
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus 4 pièces - Couteau de chef + CouteaKookgigantChef7.9"3not stated€400€299.99
Shinrai Japan - Ensemble de couteaux 5 pièces martelés Damask BRKookgigantSet–67not stated€600€299.99
Kai Shun - Couteau de chef chinois 7'' (18.0 cm)KookgigantCleaver7.1"32VG-MAX€309
Shinrai Knives - Ensemble de 4 couteaux Damas Eclipse - Couteau de chef + NakiKookgigantSet––not stated€520€311.99
Kai Shun - Tim Malzer - Série de couteaux à steak (2 pièces TDM-1711)KookgigantSteak–32VG-MAX€319
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 4 pièces - Santoku + CoutKookgigantSet–3not stated€400€319.99
Shinrai Knives - Ensemble de 4 couteaux Damas en époxy saphir - Couteau de cheKookgigantSet––not stated€540€323.99
Yaxell - Couteau Super Gou Santoku 12,5 cmKookgigantSantoku4.9"80SG2€329
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 4 pièces - Santoku + CoutKookgigantSet–3not stated€510€331.49
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux damas Kurayami 4 pièces - Couteau de cheKookgigantSet–3not stated€510€331.49
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 6 pièces Epoxy SapphireKookgigantSet–67not stated€670€334.99
Kai Shun - Couteau universel Nagare Black (15,0 cm)KookgigantUtility5.9"72not stated€335
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus 5 pièces - Couteau de chef + CouteaKookgigantChef7.9"3not stated€480€335.99
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus 5 pièces - Couteau de chef + CouteaKookgigantChef7.9"3not stated€500€349.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 6 pièces série EclipseKookgigantSet––not stated€500€349.99
Ensemble de couteaux Damas 5 pièces série Mother of Pearl JewelsKookgigantSet–67not stated€600€359.99
Shinrai Knives - Ensemble de 4 couteaux en damas martelé BR - Couteau de chef KookgigantSet–67VG10€520€363.99
Shinrai Japan - Ensemble de couteaux 6 pièces en bois Damask PakkaKookgigantSet––not stated€560€363.99
Kai Shun - Tim Malzer - Série de couteaux TDM-1701 + TDM-1702KookgigantSet–32VG-MAX€379
Shinrai Knives - Kigami Exclusive Damascus Set de couteaux 7 piècesKookgigantSet––VG10€950€379.99
Kai Shun - Tim Malzer - Série de couteaux TDM-1701 + TDM-1706KookgigantSet–32VG-MAX€389
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux damas Kurayami 5 pièces - Couteau de cheKookgigantSet–3not stated€600€389.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 5 pièces - Couteau de cheKookgigantSet–3not stated€650€389.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 4 pièces Takumi Kaza - Santoku + CKookgigantSet––not stated€670€401.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 4 pièces Takumi Kaza - Couteau de KookgigantSet–67not stated€670€401.99
Shinrai Knives - Coffret de 8 couteaux Kirameki DamascusKookgigantSet––VG10€850€424.99
Shinrai Knives - Coffret de 8 couteaux Jōnetsu DamascusKookgigantSet––VG10€850€424.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 4 pièces Takumi Kaza - Santoku + CKookgigantSet––not stated€550€439.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux damas Takumi Kaza 5 pièces - Couteau de KookgigantSet–67not stated€800€439.99
Yaxell - Couteau Super Gou Santoku 16,5 cmKookgigantSantoku6.5"80SG2€449
Kai Shun - Couteau Santoku Nagare Noir (18,0 cm)KookgigantSantoku7.1"72VG10€455
Kai Shun - Couteau à pain noir Nagare (23,0 cm)KookgigantBread9.1"72VG10€459
Kai Shun - Couteau de chef Nagare Noir (20,0 cm)KookgigantChef7.9"72VG10€459
Yaxell - Super Gou Nakirimes 18 cmKookgigantNakiri7.1"80SG2€459
Yaxell - Couteau à pain Super Gou 23 cmKookgigantBread9.1"80SG2€459
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 5 pièces Takumi Kaza - Couteau de KookgigantSet–67not stated€850€467.49
Ensemble de couteaux Damas 7 pièces Micarta JewelsKookgigantSet–67not stated€800€519.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas Kurayami 7 piècesKookgigantSet––not stated€900€539.99
Shinrai Knives - Ensemble de 7 couteaux en damas martelé BRKookgigantSet–67VG10€700€559.99
Shinrai Knives - Coffret de 8 couteaux Kōyō DamasKookgigantSet–33not stated€1,000€699.99
Shinrai Knives - Ensemble de couteaux Damas 7 pièces Takumi KazaKookgigantSet––not stated€1,200€719.99

The score out of 100 is the mean score of the brand's knives, with the same rules as the rankings: price against the median of the same knife type in the same market (40), stated core steel (30), layer count, blade length and handle stated (30). Sets are left out. Brands with fewer than five scored listings get no score. We have not tested these knives.